이것저것 하다보니 오늘이 동짓날이네요.

술 먹은날 다음날 외에는

죽을 좋아하지 않는 남편.

동짓날이라서 팥죽 조금 만들었어요.

압력솥에 처음에 팥을 살짝 끓이고

끓인 물은 벌렸어요.

팥의 덟은맛을 우려내기 위해서랍니다.

팥에 물을 넉넉히 붇고

압력솥의 꼭지가 딸깍거리기 시작하고 5분이 지나면 불을 꺼 주세요.

불을 꺼도 압력솥의 압력과 열기로 팥이 익어가지요.

꼭지에서 압력이 혼자서 다 빠져나가길 기다립니다.

압력이 다 빠진후 뚜껑을 열면

팥이 충분히 익어 있어요.

팥을 믹서에

윙 ㅡㅡㅡㅡ

껍질째 갈아 주었어요.

곱게 ㅡㅡ

불린 찹쌀을 넣고 푹푹 끓이고

찹쌀이 익으면

찹쌀 옹심이를 넣고 잠시 끓이면

팥죽 만들기 끝 ㅡㅡ

ㅎㅎㅎ 사진을 담지 못해서

설명으로 대신 ㅎ ㅡㅡ

오래 된 압력 밥솥.

농장에서는 버릴 것이 없이

있는대로 쓰임새가 있네요.

아시는 분이 조금 써서 아직 새것이라서

오래전에 주었는데

이 압력솥이

행복배 농장에 와서 이십년이 다 되었네요.

ㅎㅎ

아직도 건재하고

요리조리 유용하게 사용하고 있네요.

벌릴 것 없는 농장 살림입니다.