저번에 백두산여행 갔을때

길림성에서 같이간 언니들이

능이버섯이 싸다고 마구 사는데

쳐다만 봤지요

요즘 몸이 허해지는것 같아

인터넷으로 티벳지방능이버섯을

말려서 100g씩 판매를 하네요

말린것 100g이면 생체가 1키로가

넘는다고 하더라구요

국산보다 9배는 싸게 구입했어요

2봉지 구입하고 50g을 흐르는물에

몇번 씻고 물을 받아 하루 불리고

토종닭 1마리 닭집에서 구입하고

찹쌀과 12잡곡을 씻어서 면보에넣고

버섯 담근물을 면보에 걸려

준비한 재료들을 압력솥에 넣고

치카치카 하면 5분정도 더 치카를

하고 30분 중불로 뜸들이고

뜨거운 압력솥을 개수대에넣고

찬물을 틀어놓으면 압력솥의 김이

한순간 빠집니다

넣은 재료들을 걷어나고

뚜껑을 열어놓은 압력솥을 센불위에올려

준비된 부추,대파준비를 넣고

데쳐주고 꺼내서 먹기좋게 올려주시고

고추장, 소금장, 김치를 얹어

드시면 너무 맛나게 먹었어요