싱싱한 새우를 가지고 무엇을 할까?  끙끙 거리다....

우리 식구가 좋아하는 두부 위에 새우를 얹어보았답니다~~

 

부드러운 소스와 함께 먹으니 다이어트 요리~~ 웰빙요리~~

우리 딸 ...저녁식사로 눈깜짝 할 새에 먹어치워버렸네요 ㅎㅎㅎ

 


 
 
 
싱싱한 새우가 왔어요~~~

 

 

 

                           두부 1모(+ 소금 약간), 통새우 6~7 마리, 새우살 150g

                           새우살 양념 : 생강술 1/2T, 다진파 1T, 참기름 1t, 감자전분 1/2t, 달걀흰자 1T, 설탕 조금, 소금 조금

                           소스 : 물 1컵, 굴소스 1T,  소금 조금, 참기름 1T, 물녹말(감자전분 1T, 물 1T)

                           기타 : 녹말가루, 파슬리가루

 

 

♣ 만드는법 ♣

 

두부를 도톰하게 약 1 cm 로 썰어 소금을 뿌려 20분 정도 절인다

두부 자른 갯수에 맞추어 새우를 준비한다

새우를 꼬리만 남기고 머리와 껍질을 제거한 후

등에 살짝 칼집을 내어 벌려준다음 소금,후추를 조금 뿌려준다.

그리고 남은 나머지 새우를 다져 양념에 버무린다

절여진 두부는 물기를 제거하여 팬에 노릇하게 앞뒤로 굽는다

 

       

 
 

 

 

 

구워낸 두부에 녹말가루를 살짝 묻히고

양념한 새우살을 얹은 후

그  위에 손질한 통새우를 녹말가루를 살짝 묻혀 올려 얹는다

찜기위에 올려 뚜껑을 덮고 5분 정도 익힌다
 

 
 
 
 
 
 
 ♣ TIP : 넓은 팬에 사진과 같이 젓가락을 놓고 물을 약간 부어 그 위에 접시를 얹어 찌면 편리하답니다
 
소스 재료 중 물과 굴소스, 소금을 쿠커에 넣고 끓으면 물녹말과 참기름을 넣고 섞어서
두부새우찜 위에 올리고 파슬리 가루를 조금씩 얹어낸다.
 
 
 
 
 
부드러운 두부새우찜이 모습을 거의 다 드러냈어요~~
창피하니 소스를 얹어야겠지요 ^^
 
 
 
 
소스가 뿌려져서 상에 오를 준비가 끝났답니다 ㅎㅎㅎ



 
부드러운 새우와 두부가 같이 한입에  ~~~ ♬

 

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