김치 파스타 만드는법

봄날의 김치요리,

마늘, 삼겹살 넣고 만든 구수한 파스타입니다

 

 

봄날의 황사에도 좋고,

맛있게 익은 김치요리로도 좋은

마늘 삼겹 김치파스타 만들어 보았어요~~^^*

 

저도 요 레시피를 보고는 맛이 어떨까?

궁금했었는데요! 따라해 보니 신토불이 우리 맛으로

파스타하고도 잘 어울린답니다 ~~!

 

 

 

 

김치 파스타 재료(1인분)

 

배추김치 100g. 돼지삼겹살 120g, 파스타 1컵, 소금 약간, 마늘 2쪽, 대파 1/2대,

올리브오일 1큰술, 버터 1/2큰술, 육수 1/2컵, 설탕 1/2작은술, 장 1작은술 

 

* 파스타는 집에 있는 파스타나

좋아하는 파스타로 응용해 보세요

 

* 육수는  치킨스톡육수나 다시마물로 사용하세요

 

 

 

 

 김치 파스타 만드는법

 

 

마늘은 칼로 누르거나 두들겨서 으깬다

대파는 심을 빼고 곱게 채썰어 물에 헹궈서 물기를 뺀다

 

 

 

 

 

김치는 속을 대충 털어내고 굵게 채를 썬다

삼겹살도 한입 크기 사이즈 정도로 길죽하게 썬다

 

파스타(줄리에따)는 끓는물에 소금 약간을 넣고 10분정도 삶아 건진다

 

 

 

 

팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶아 기름에 향이 배도록 한다

마늘이 잘 볶아지면 삼겹살을 넣고 노릇하게 익힌다

 

 

 

 

삼겹살이 노릇하게 익으면 김치를 넣고 볶으면서

버터와 설탕을 추가로 넣고 볶는다

 

* 버터가 들어가면 풍미가 생기구요 ~~

설탕은 김치의 신맛을 부드럽게 해준답니다

 

 

 

 

육수를 붓고 끓이면서

된장 1작은술르 풀어 넣는다 ~~이때 살짝 더 졸이면서

소금으로 간을 맞춘다

 

* 된이 들어가면  삼겹살의 냄새도 잡을 수 있구요.

맛도 아주 구수하답니다~~ 포인트~~!


 

 

 

국물이 살짝 걸죽해 보이면 삶아 놓은 파스타를 넣고

간이 배도록 살짝 더 볶는다 

 

 

 

 

파스타 볼에 김치파스타를 담고, 위에 파채를 올려낸다

 

 

 

 

구수한 김치파스타랍니다~~ㅎ

 

 

 

 

 

삼겹살, 김치, 마늘~~된장과 버터가 들어가서인지

동서양의 조화된 맛을 볼 수 있답니다 ㅎㅎㅎ






 

 

 

파채와 버무려 먹으면

 구수하고 개운하니 맛나답니다

묵은 김장김치의 활용한 김치요리~~다양해요 ~~^^*