평범한 김치도 아삭이를 만나면 지펠만의 뛰어난 시스템이 적용되어
맛있는 김치를 만들어주는데
첨부터 특별하게 맛있는 김치를 넣어주면 얼마나 더 환상적인 맛이 날까요?!?
아~~~!!!
생각만해도 넘 행복하고...ㅎㅎ
해서,,,
저는 이번에 특별한 김장김치만들기를 체험했는데...
생각보다 몇배는 더 맛있는 김장김치가 만들어져
자랑질 하고 싶은 맘에 입이 근질근질~~~ㅋㅋ
지펠아삭에 넣을건데,,,
아무김치나 넣을 순 없죠!!ㅎㅎ
대구의 유명한 팔공산 아랫자락에
팔공산만큼이나 유명한 '노고추'라는 맛있는 한정식집이 있는데
저와 같이 지펠아삭 체험단을 하고 있는 줄리아언니, 아솜님 또 블친인 또순이 언니와 함께
그곳에 가서 맛있다고 소문난 김치맛의 비법을 배우면서
김장김치를 담궈왔어요.
원재료부터가 다르죠?!?
보시다시피 무공해로 직접 키운 무와 배추를 사용했답니다.
배추는 그냥 먹어도 얼마나 꼬숩던지..!!!
또
무는 얼마나 달던지...!!!
암생각없이 먹으면 과일을 먹고 있는 듯한 착각에 빠질정도로...ㅋ
배추속을 열정적으로 만들고 계신 '노고추'의 어머님~
이날 어머님의 배려로 맛난 김치도 만들고
맛있는 밥도 먹고
생각지도 않았던 차수업도 받고
이런저런 구경도 하공...ㅎ
아~~!!
이날 완전 맑음이 횡재한날이였습니다.ㅋㅋㅋㅋ
더군다나 김치맛의 비법도 아낌없이 몽땅 가르쳐주셨는데...
그중 제일 특별한 비법은,,,
늙은호박을 삶아서 넣고, 호박삶은물로 찰쌀죽을 만들어 넣으면
설탕을 넣지 않아도 달콤한 맛이 난다는것,,,
특히
멸치젓에 초피나뭇잎을 넣어 숙성시킨 초피액젓을 넣으면 김치맛이 무한대로 업그레이드 된다는것,,,
그외에도 소소한 것들이 몇가지 더 있지만
오늘은 요기까정만~~~
낭중에 다 알려드릴께욤!!ㅎㅎ
절여진 배추에 양념속을 넣어 맛있는 배추김치 완성~~~
남은 양념과 무로 깍두기도 만들었는데
요거 땟깔이 완전 죽여주죠?!?ㅋ
맛은 상상하지 마세요!!
괴로우실터이니...ㅎㅎㅎ
또 하나,,
배와밤, 대추,잣...등등을 넣어
보기에도 이쁘고
먹기도 편한 보쌈김치도 만들었는데...
달콤하면서도 시원한것이 김치샐러드를 먹는듯 했습니다.ㅎ
김장 김치는
갖고 간 11.8리터 11.6리터의 지펠아삭전용 타파웨어에 담았는데...
대용량이라 어찌나 많이 들어가던지
넣어도 넣어도 계속 들어가서,,,
저희집처럼 식구가 딸랑 2명인 집은 타파웨어 2통만 채워도
내년봄까진 김치걱정없이 편히 지낼 수 있겠더라구여~ㅎ
배추김치와 함께
이렇게 댓잎을 넣은 동치미도 싸주셔서
염치 없지만 넙죽 갖고와 아삭이타파통에 넣어...
지펠 중실에 넣어두니
세상에서 제일 부자가 된것처럼 든든하고...
아웅~~~!!
넘 좋아여~~~ㅎㅎㅎ
요렇코롬 김장김치로 셋팅만 해놓으면
오랫동안 두고두고 먹어도 한결같은 맛을 낼 수 있도록 아삭이가 만들어주니
이젠 맛있게 먹을일만 남았습니다.ㅎ
더욱이
중실은 김치전문보관실로
6면 쿨링서랍으로 되어있어
땅속에 묻은것처럼 오랫동안 아삭아삭한 맛을 지켜주니 좋구...
또한
제가 입이 닮도록 설명한..ㅋㅋㅋ
오토클로징,이지핸들이라
아무리 무거운 김치를 가득 넣어두어도
쉽게 열고 닫기를 할 수 있어서 더더욱 편리하고 좋습니다.ㅎ
보기만해도 흐뭇한 요 지펠아삭이 덕분에
올해를 넘어 내년 봄까지...
아니
지펠아삭이와 함께하는 동안은 쭉~~~ 맛있는 김치를 먹을 수 있으니
여자라서 햄 뽁아여~~~ㅋㅋㅋㅋㅋ
맑음의 맛있는 수다를 방문해주셔서 감사합니다!!!
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더. 감사합니다~ ㅎㅎ