[ 엔자인팜 고흥 참다래/키위, 참다래/키위 보관법, 참다래/키위의 효능, 나희네 석류즙, 참다래 익히는 법 ]
키위는 수입산 다래를 일컫는 명칭이고
우리나라에서 생산되는 다래는 '참다래'라고 부르는데요.
이번달 옥답도농교류 활동을 통해
엔자임팜 고흥 참다래를
한아름 받았습니다.^^
[ 엔자인팜 고흥 참다래/키위, 참다래/키위 보관법, 참다래/키위의 효능, 나희네 석류즙, 참다래 익히는 법 ]
참다래와 키위에는,,,
비타민 C가 오렌지의 2배, 비타민 E는 사과의 6배, 식이 섬유는 바나나의 5배로
각종 질병 예방과 다이어트 식품으로 좋고...
더불어 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 장암과 심장병 예방에 탁월한 효능을 가졌다고 하는데요.
평소,,,
참다래와 키위는 과일로도 많이 먹지만
육질을 부드럽게 하는 연화작용을 하기에 육류요리시 넣어주면
부드럽고 달콤한 고기를 먹을 수 있어
배와 함께 고기양념으로도 사용되는...
이래저래 쓰임새가 다양한 과일입니다.
그런 참다래를 이렇게 한박스 가득 받았답니다.ㅎ
단단한 박스에 배송되어 상한것 하나 없이 안전하게 받아 볼 수 있었구요.
비닐봉지를 열자마자...
헉~~~!! 하고 깜짝 놀랬습니다.
참다래가 어찌나 큰지!?!
그동안 마트에서 봐왔던 참다래 사이즈랑은 비교불가입니다.
여지껏 제가 본 참다래, 키위중에 제일 큰 크기로...
제손이 제법 크고 긴편임에도 이정도...
잘 모르시겠다구요?!?ㅋ
그렇담 제가 크기 비교할때 잘 쓰는 방법,,,
달걀이랑 비교하기!!ㅋㅋ
이렇게 하니 크키가 대충 가늠이 되시지요?!?
정말 왕특사이즈랍니다.
엔자임팜 고흥 참다래는 우리가 흔히 알고 있는 그린키위로,,,
반을 잘라보았더니
초록빛 과육과 새까만 키위씨들이 어찌나 선명하고 조화로운지...?!?
보는것만으로도 흐뭇해지더라구요.ㅎㅎ
하지만 맛을 보니,,,
아직 당도가 올라오지 않아 달콤한 맛 보다는 새콤하고 신맛이 아주 강했어요.ㅋ
아시죠?!?
참다래와 키위는 후숙과일이라는거,,,
엔자임팜 고흥 참다래를 처음 만졌을 때 너무 딴딴한 느낌이라
익지 않은거라 이미 짐작하고 있었지만
그래도 속살을 보여드리고 싶은 맘에 이렇게 잘라보았습니다.
얼마나 싱싱하고 쌩쌩한지...!!
칼도 잘 들어가지 않을정도예요.ㅋㅋㅋ
하여,,,
저는 참다래를 비닐봉지째로 실온에 2~3일 놔둔다음
냉장고에 넣어 천천히 숙성시켜 먹으려구요.
수확 후 바로 보낸것 같은 이런 딱딱한 참다래는 숙성되는 시간이 필요하거든요.
참다래와 키위를 빨리 먹고 싶다면,,,
밀폐통에 사과와 같이 넣어보세요!!
사과에서 나오는 에틸렌 가스가 참다래의 숙성을 빠르게 도와준답니다.
숙성 될수록 참다래의 당도는 높아지고 속살은 말랑말랑해지고...ㅎㅎ
참다래와 같이 보내주신 엔자인팜 나희네 유기농 석류즙입니다.
석류가 몸에 좋다는건 다들 아시지요?!?
특히 남자보다 여자들에게 더.더. 좋다고 하는데요.
저는 석류 알알이 빼먹는게 귀챦아서 솔직히 손이 잘 안가더라구요.ㅋ
그런데 이렇게 즙으로 나오면 한숨에 쭉 들이키키만 하면되니 요거 간편하고 좋은걸요.ㅎㅎ
하여 한봉지 뜯어 컵에 따랐는데...
제가 상상했던 발그레 이쁜 빛깔의 석류즙이 아닌 흡사 커피와도 같은 그런 빛깔의 석류즙이...
맛도 시큼하고 한약 달인것 같은 맛과 향도 언듯언듯 풍기고...
고개를 갸우뚱하며 보내주신 브로셔와 홈페이지의 설명을 보니
엔자임팜 나희네 유기농 석류즙은,,,
갱년기와 피부노화방지,피로회복을 도와주는...
석류껍질에 있는 탄닌과 에스트로겐 성분때문에
고객의 건강을 생각하여 석류과육부분 이외에도 껍질과 씨까지 통째로 가공하여 그렇다고 합니다.
씨와 껍질때문에 생기는 떫은 맛은 설탕 대신 최상의 맛을 내기 위해 국내산 배를 사용하였구요.
그러니 생각보다 달콤하지 않다고 얼굴 찡그리면 안되겠어요.ㅋ
비록 입에서는 달콤하지 않을지라도
몸은 달콤하고 이뻐질것 같으니 말이여요.ㅎㅎ
