1. 볼에 마요네즈와 설탕을 넣고 거품기를 이용해 골고루 섞어줍니다.

2. 체에 친 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 베이킹주걱을 이용해 칼로 자르듯이 하며 섞어줍니다.

3. 날가루가 대충 보이지 않으면 검은깨와 코코넛슬라이스를 넣어줍니다.

* 검은깨와 코코넛슬라이스는 선택옵션으로 없으면 안넣어도 됩니다.

반대로 취향껏 다진 견과류나 건과일, 초코칩을 넣어줘도 좋구요.

반죽이 완성되면 대충 이런 모양새.

반죽이 서로 엉겨붙지 않고...  소보로같은...ㅋ

하지만 괜챦습니다.

손으로 뭉쳐주면 자기들끼리 잘 달라붙거든요.ㅎㅎ

동글동글하게 뭉쳐준 다음 손바닥이나 포크 아니면 컵 바닥면을 이용해 납작하게 꾹 눌러

180도 오븐에서 13~15분정도 구워주면 되는데...

저는 떡도장을 이용해 꾹 눌러주었습니다.ㅎ

( 오븐 온도와 시간은 제품에 따라 다를 수 있어요.)

어떤 베이킹이나 마찬가지지만 굽자마자 바로 먹으면  

아무리 빨리 먹고 싶어도

식힘망에 올려 열기를 꼭 날려주세요~

그러면 겉은 바삭바삭하고

속은 파근파근 쫀쫀한 마요네즈 쿠키가 뙇~~~ㅎㅎ

베이킹에 거의 필수 재료인...

버터도 안들어갔습니다.

계란도 안들어갔습니다.

보시다시피 만드는 과정도 너무 쉬워 베이킹 초보도 뚝딱 만들 수 있는 초간단 쿠키.^^

쿠키반죽을 떡 도장으로 찍었더니...

비주얼은 왠지 민속박물관에 있어야 할 것 같지만

애네들은 제 뱃속이 더 편하다네요.ㅋㅋ

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무튼,,,​

저는 검은깨와 코코넛슬라이스를 토핑처럼 추가했더만

검은깨가 톡톡 터지면서 더 꼬시시하고...

드문드문 아작아작 씹히는 코코넛슬라이스의 식감도 좋았습니다.

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이런저런 부재료가 없다면 ​통깨라도 넣어주세요!!

고소한 맛이 결코 배신하지 않을꺼예요.ㅎ​

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이렇게 쉬운 재료로 쉽게 만들어 놓곤 유명 제과점의 쿠키 맛을 기대한다면...

고건,,, 양심에 털 난거,,,ㅋㅋ

그렇다고 마요네즈 쿠키의  맛이 형편 없단 건,,,  절대 아니구요!!ㅋ

초간단 재료에 초간단 방법을 사용한 쿠키인데도 이 정도면 정말 훌륭한 거라고

칭찬 듬뿍 해주고 싶습니다!!​

솔직히  별 큰 기대 없이 그냥 모험한다 생각하고 만들었는데

 노력대비 만족할만한 맛을 선사해주는... 반전쿠키라고나 할까요?!?^^