아무리 먹어도 질리지 않는 음식이 있습니다

그 중 하나인 강된장.

두부를 넣어 더 구수하게 더 담백하게 드실 수 있어요.ㅎ

 

두부강된장!!

일단은 된장과 고추장이 맛있어야 됌!!ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 두부강된장 만들기 재료

​

건느타리버섯 한줌

건표고버섯 5개

호박 1/2개

양파 1개

대파 흰부분 1대​

두부 1팩

다진마늘 2작은술

홍고추 1개

청양고추 1개

된장 2큰술

고추장 2작은술

멸치다시마육수 400ml

들기름 1.5큰술

 

 

 

 

양파, 대파, 호박, 청양고추, 홍고추, 느타리버섯, 표고버섯은

굵게 다지듯 썰어줍니다.

 

* 느타리와 표고버섯은 건조된 버섯으로 물에 불려사용했어요.

 

 

 

 

두부는 칼등으로 으깨주고...

 

 

 

 

달군 냄비에 들기름을 두르고 양파와 대파를 볶다가

된장이랑 고추장 넣어 볶고...

멸치다시마육수를 부어 끓여준 뒤

호박이랑 두부 넣고 끓어오르면 청양고추와 홍고추를 넣어

우르륵 한번 더 끓여줍니다.

 

 

 

 

두부강된장 완성.

 

 

 

 

구수하니 담백하니 아무리 먹어도 질리지 않는 강된장입니다.

밥 위에 올려 쓱쓱 비벼먹어도 좋고...

쌈에 싸먹어도 좋고...^^

 

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