따뜻할 때 먹으니 달콤 고소 쫀득하니 호떡보다 맛있다고 하면 믿어줄까요?

간식으로 먹어도 맛있고 쌀가루로 만든거라 몇 개 먹으면 든든하고

두 번 씻어서 냄비에 담고 물 3컵 부어서  굵은 천일염 소금 조금 넣고 30분간 삶았더니 익었어요.

팥찰떡 재료..

찹쌀가루 두컵, 맵쌀가루 한컵, 삶은 팥알 10개

그외....식용유 약간 , 메이플시럽이나 꿀 약간

우유3큰술, 물3큰술 , 설탕 한큰술 넣고 반죽을 만듭니다.

2...동그랗게 옹심이를 만든 후에 삶은 팥을 가운데 콕 눌러 박아 주었어요.

저울에 달아 보니 하나에 33g 입니다.

프라이팬에 현미유를 두르고 찰떡이 될 반죽을 사진처럼 올려 놓고

뒤집에서 팥 있는 쪽도 한번 익혀 주고요

※ 자주 안 뒤집고 딱 한번식만 뒤집어요. 

약불로 익히면 찹쌀 반죽이 노릇하게 익어요.

타지 않게 구워서 노릇해지면 꺼내면 됩니다.

찹쌀이 익으면서 떡이 조금 더 커지고 쫀득하게 익었네요.

저는 한번씩 밖에 안 뒤집었어요.

접시에 팥 찰떡 10개를  나란히 담아 보아요.

팥 찰떡은 하나씩 들고 꿀 찍어 먹어도 되지만

달콤한  메이플 시럽을 뿌려도 맛나요

시럽 뿌려서 바로 먹으면

호떡 맛도 나고, 지짐떡 맛도 나고, 핫케이크 맛도 나고

고소하고 쫀득하고 달콤해요.

부드럽게 쫀득거려요.

하나 먹어 보니 참 맛있습니다.

더 먹고 싶지만....울 앙녀 독서실에서 오면 줄려고 잘 남겨 두었다지요^^

하나씩 들고 먹는 찰떡, 팥이 콕 박혀 있는 팥찰떡,

쫀득하고 고소하고 달큼한 하나씩 들고 먹는 핑거푸드~

간식으로 넘 맛있습니다.

이 찰떡을 열심히 만들고 있을 때.....!

 울 앙녀양 오전 수업 끝났다고 눈오는 걸 보고는

저 더러 창밖 좀 쳐다보라고 눈 온다고 알려 주어서

눈 오는 창밖 바라보면서

컴터 음악 들으며 즐겁게 만든 팥요리 팥찰떡 입니다.

만들기도 쉬운 팥찰떡 영양간식으로 추천 드려요^^*

왕비의 햇살미소에 오신님들 좋은 하루  보내세요.