국물떡볶이 ~오색 떡볶이 떡으로 만든 떡볶이
주말에 만들어 먹은 국물떡볶이 올려요
오색농장의 오색 떡볶이 떡으로 만들었고요
부드럽게 매콤달콤하게 건더기는 물론 국물까지 모두 맛있게 먹었답니다.
아이들에겐 떡볶이만큼 좋은 간식은 없는 것 같아요.
오랜만에 떡볶이 만들어 가족들과 먹었더니 사랑이 마구 샘솟는 것 같고 다들 무척 좋아 합니다.
간식으로 먹어도 되고 밥반찬으로도 좋았어요.
조금 먹으면 밥 먹은 것처럼 든든도 하다지요^^*
국물 떡볶이 재료
오색 떡볶이 떡 한대접, 삶은 계란두개,
대파 한대, 당근 ⅓개, 판어묵⅓개, 마늘 4조각, 어묵 두장, 멸치 다시마 끓인 육수 3컵, 양파 ½개
떡볶이 속에 넣는 양념은
고추장 3큰술, 간장 1 ½큰술, 설탕 1½큰술 , 미림 한큰술, 케찹 한큰술
멸치와 다시마를 넣고 물을 부어서 중간불로 20분정도 푹 끓여 주었어요.
한참 끓이다 보면 진한 육수가 만들어 지면 국물만 사용 할 겁니다.
계란도 삶아서 껍질 까서 놓고요
삶은 계란 좋아해서 넉넉하게 먹으려고 4개나 삶았네요.
1....멸치 다시마 육수 3컵을 오목한 냄비나 궁중 팬에 붓고
고추장을 3큰술 넣어 풀어준 뒤 끓여 줍니다.
2....떡볶이에 넣을 기타 재료들은 먹기 좋게 썰어 놓습니다.
어묵, 대파, 판어묵, 당근, 양파, 마늘 다져 놓고요
3...제일 먼저 떡볶이 떡을 넣어서 끓여 주고
4...간장도1 ½큰술 넣고, 설탕 1½큰술 넣고 미림 한큰술 넣고, 케찹도 한큰술 넣고
끓여 주고요
5...마지막으로 양파, 대파, 마늘을 넣어서 끓여 줍니다.
이때 가스불은 중간이나 약불로 조절 해 가면서 끓입니다.
가끔 양념이 잘 스며들게 저어 주고요
오래도록 끓여야 맛있는 것 같아요.
주말에 가족들 있을 때
계란도 옆에 콕콕 박아서 넣어 주었고요
깨소금도 살짝 뿌려서 주었더니
두 접시나 만들어 넉넉하게 먹은 국물 떡볶이
정신 없이 먹느라 먹는 사진은 요 사진 한 장 밖에 못 찍었네요.
