과일무요리~핑크색 과일무 무쌈말이

 

주말에 만들어 먹은 핑크색 과일무 무쌈말이 올려요

친정언니가 텃밭에 심은 과일무 다섯 개를 사과랑 고춧가루 옆에 넣어 보내주셔서

냉장고에 넣어 두었다가

토요일 날 닭가슴살 넣어서 무쌈말이 만들어 점심에 먹었어요.

핑크색 과일무 무쌈말이는 만들어 놓고 보니 식탁이 화려 했네요

상큼하니 맛있었는데 색이 너무 강렬하네요.

조금 색이 연했으면 싶은데...비트로 물들인 것처럼 빨개요

물들인 것이 아닌 자연 무색 입니다.

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과일무 무쌈말이 재료

사과한개, 과일무 한개, 무순 한주먹,부추 한주먹, 빨강파프리카 한개,구워익힌 닭가슴살 한팩

​그외...머스타드 소스

​과일무 초절임 ....<설탕 한큰술, 소금한큰술, 식초 두큰술>

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글루코시 과일무는 반 잘라보면 수박처럼 색이 핑크색 입니다.

제 블로그에 오시는 분은 많이 보았지요?

 

과일무는 항암성분으로 알려진 글루코시 놀레이트,

설포라판 성분이 함유되어 있을 뿐 아니라 아토시아닌및

비타민A, 비타민C 등 미네랄 성분이 함유되어 있습니다.

 

일반무의 당도에 비해 독특한 단맛을 내며

육질이 견고 하면서 부드러운 성질을 가지고 있고, 

일반무 보다 약간 단맛이 도는 핑크색 과일무 입니다.

 

1...과일무는 껍질을 벗기고 말기 좋게 얇게 세로로 길게 썰었어요.

 

2....<설탕 한큰술, 소금 한큰술, 식초 두큰술>넣어 과일무를 절였어요.

20분쯤 두면 과일무가 유들유들하니 상큼 달큼한 무 쌈이 만들어 진답니다.

​

 

3...부추는 뜨거운 물에 데쳐서 건저 찬물에 헹구어 물기를 짜 놓고

파프리카 채 썰어 놓고,

사과도 채 썰어 놓고,

무순은 씻어 놓고

구워 익힌 닭가슴살은 결대로 찢어 놓았어요.

​

 

​20분 뒤에 보면

과일무가 유들유들 부드럽게 절여져 있답니다.

※ 팁....얇게 썰어야 유들유들 잘 절여 진답니다.

​

 

4...부추 깔고->절임 과일무 올려놓고->무순 사진처럼 올려놓고

나머지 재료 닭가슴살, 사과, 파프리카 올려 주고->무순 다시 올려주고

한바퀴 말아주고 부추로 묶었어요.

 

기다란 부추는 짧게 잘랐어요^^*

​ 

 

라디오 틀어 놓고 하나씩 묶어 가면서 반복해요

접시에 핑크색 과일무 무쌈말이가 하나씩 늘어 가네요.

예쁘다.................너!!!!

 

 

이렇게 한접시 말고

​

  

요렇게 또 한접시

말고 두 접시 만들었어요.

​

 

 

냉장고에 차게 넣어 두었다가 먹으면 더 시원해서 맛있네요

주말에 피자 먹고,

라면 먹고 ,

밀가루만 먹어 소화가 안 되는 것 같아

밥을 푹푹 끓여서

요 과일무 무쌈말이 하고 먹었네요^^*

 

 

요곤 예전에 만들어 먹은 건데

 과일무를 세로로 안 자르고

동그랗게 잘라 만든 무쌈말이 입니다..

빨간 한복 저고리 입은 것 같이 예쁘게 나온

과일무 무쌈말이 입니다.^^*

 

 

​​과일무 무쌈말이는

머스터드소스 콕 찍어서 먹으면 상큼상큼 하네요

색이 너무 강렬했던 무쌈말이

채소와 과일만 들어가지 않고 닭가슴살이 들어가서 ​간간히 고기도  씹히더라능^^

먹기 좀 아까운 애들 이었는데​

그래도 아삭아삭 상큼 했습니다.

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​왕비의햇살미소에 오신님들 좋은 하루 보내세요.

 

 

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