팥수수떡~팥이 다닥다닥 붙은 팥떡 팥요리 수수옴팡떡 팥의 효능

 

팥이 다닥다닥 붙은 팥 수수떡을 만들어 간식으로 먹었어요.

찹쌀수수가루에 반죽을 해서 팥을 붙여 찐 팥떡 팥 요리 입니다.

찰수수가루2컵,

팥 두컵,

물 8컵

그외..꿀조금

1....요즘 팥은 워낙 깨끗하지만 그래도

팥에 돌이나 먼지 찌꺼기가 있나 잘 찾아보고

두 번 씻어서 냄비에 담고 물 8컵 부어서 중간불로 30분간 삶았어요.

팥이 익되 팥알이 터지지 않게 삶아야 합니다.

삶은 팥은 체에 걸러서 팥알만 사용해요

 

팥 수수떡 하고 남은 팥들은 조금 더 무르게 삶아서 단팥죽 만들었답니다.

 

3...수수가루 반죽으로 동글납작하게 만들어 놓아요.

찰수수 가루라 찰기가 있어요.

4...삶은 팥을 하나씩 반죽에 붙인 후에

손바닥으로 한번 눌러주면 팥이 콕 박힙니다.

찜솥에 물을 부어서 끓인 후에

15분에서 20분간 쪄 주면

찰수수가 익어서 수수팥떡 팥수수떡이 만들어 집니다..

단것 안 좋아하시는 분들은 여기서 하나씩 들고 먹으면

맛있고요

달게 드시고 싶으면 꿀을 찍어 먹으면 됩니다.

 

아이들 보다는 어른들이 좋아할 간식이지 싶습니다.