조은구석의 커피이야기 - 3.커피열매의 구조와 성분

커피 원두는 커피열매 한가운데에 들어있는 커피의 씨앗을 말한다.

생긴 것이 콩처럼 생겼다보니 Coffee Bean 이라고 불리어지는 그 것이다.

커피열매는 대략 15~18mm 정도가 되며...