세계적으로 각각의 커피회사 로스터 회사들에서는 커피 맛에 대한 감별사가 있는데

이 감별사들은 이 단어를 이용하여 그 향과 맛을 표현한다.

그들의 의견에 따라 커피의 블렌딩과 품질이 결정된다고 하더라도 과언이 아닐만큼 평과 결과는 매우 중요하다

그리고, 커피를 음미하고자 하는 일반인들에게도 조금은 어려울수 있지만 알아 두면 그 진가를 더욱 깊이 느낄 수 있다.

국제 커피 협회(ICO)에서 공인하는 커피 향에 대한 표현은 다음과 같다...