안녕하세요 coco입니다

오늘하루도 따뜻하게 잘 보내셨나요?

새해 1월의 첫주가 막바지를 향해 가고있어요

첫주에 주말이 다가왔네요...

주말엔 알콩달콩 재밌게 행복하고 맛있는 시간 되시길 빌어요~

오늘 마켓체험 물품은...

지리산 산청 조합의 장류(한식 된장/꿀고추장/청국장/빡빡장/효소 영양식) 이랍니다.

여러가지 물품이 도착하여...

포괄적인 포스팅이 될 것 같아요.

얘기 들려드릴게요~

이것 저것 많지요...^^

이렇게 여러가지를 한꺼번에 포스팅 할땐...

쪼매...  애매하여요~ ㅋ.

오곡별미와 산나물로 만들어진 과립을 넣은 밥 입니다.

여기선...  나물냄새가 솔~솔~ 나요.

똭!  뚜껑을 열기전까지 참...  궁금하였습니다.

대체 여긴 뭐가 들어있는겨.... !

반전....  애매하면서도 호기심이 확 ~ 생기는 물품이어요~

된장도... 고추장도...  흔한거지만...

평범할 것 같지않은 느낌이 팍~~~ !

개봉전...  이 또한 대체 이게 무엇인지....

엉...... !   뭐지...

ㅇ위의 다양한 산나물을 총 동원한 과립형 효소랄까...

지시한대로  100g의 쌀에...

동봉된 스푼으로 한가득 넣어  솥밥을 짓기로 합니다

색이 두드러지게 나타나진 않으나...

식감을 돋우는 자연의 내음이 느껴지는 듯....

청국장...  아랫목에서 잘 숙성이 되었다네요...

끓여볼까요~~~

저는 청국장 먹은지 십여년 전 부터입니다...

제고향 경상도에서는 그리 흔한 것도 아니었고...

친정엄마는 아예 주신적이 없기에

몰랐었습니다~

이곳 전주에와서 알게 되었어요

이곳에는 청국장의 달인도 계셔요...

가게 이름이 달인 청국장이라...ㅋ

저는 이렇게 콩알이 보이는 청국장을 선호하는 편입니다... ^

이 또한 무척이나 궁금한...  무엇인지..... !

말린 진흙을 닮았지요...

이렇게 드시는게 좋다는...

마찬가지로 지시한대로 따라해 보기로 합니다

3분 완성... 강된장을 닮아 있습니다.

밥을 비벼 비벼~~~

참기름도 쪼매 넣고 비볐습니다... 냠냠...   맛있네요~

이 두 양반은 그냥 평범한 된장 고추장 입니다만...

지리산에서 자란 콩으로 만들어 졌으며

고추장엔 토종꿀을 첨가하였다 합니다.

그맛이 궁금하여 ...

빛깔이 착해보이죠...

귀찮아서 멸치육수 내지않고 그냥 우거지 된장국을 끓여보았어요

쓴맛 느낄 수 없고... 저는 맛있네요

된장이 문제가 있는건 쓰거나 많이 짜지요...

양념을 전혀 하지 않았는데요...

괜찮습니다

얼매나 고운지...  특별한 날  립스틱으로 쓰면 좋을 것 같은... ㅎ

그냥 리얼하게 밥에 비벼 먹어보았습니다...

점도도 좋고 많이 달지도 않고 적당히 매운맛과 짠맛을 품고있네요...

이 또한 제겐 굿 입니다

한식을 상품화 한다는게 쉽지 않은데요...

나날이 다양한 제품으로 건강하게 잘 만들어졌음 좋겠습니다.

지금까지 지리산 산청조합의 장류 이야기 였습니다

힐링푸드 망고스틴coco

http://blog.daum.net/cocosooj/855