요리법 간단하고~!!

오래 두고 먹어도 쉽게 맛이 변하지 않는~

진정한 자취생 밑반찬 만들기^^*

요리를 전혀 모르는 초보가 만들어도

정말 맛있는 멸치볶음^^

짜지 않게 만들어서~

칼슘 섭취가 필요한 아이들 반찬으로~!

아빠의 술안주로도 굿~ㅎ

3분이면 완성되는 초간단 요리!!

멸치볶음 만들 때

뭉치지 않게 만드는 작은 노하우^^*

아픈 팔로 무리하지 말고~!!

한달동안 요리도~ 블로그도~ 텃밭. 꽃밭도~

신경쓰지 말고 푹~ 쉬라는 남편.ㅎ

하지만~!

매일 출근하면

[촌부일기] 열어보는 일로

하루를 시작한다는 분들을 어쩌라구..ㅠㅠ

해서~!!

칼질 필요없고.ㅎ

요리법 간단하고 맛은 끝내주는^^

초간단 밑반찬 멸치볶음으로 인사드립니당^^*

[새우 멸치볶음 재료] 멸치 50g, 새우 50g

취향에 따라서 맵고 칼칼한 것을 좋아한다면 청양고추 1~2개

식용유 3큰술, 참깨, 올리고당 1큰술씩

간은 따로 안하셔도 되지만.ㅎ

혹시라도 짭짤한 것을 좋아한다면 맛소금 살짝~^^

▲ 오목한 팬에 식용유2큰술 두르시구요~

※ 새우를 먼저 넣고~

중간불에서 충분히 볶아주세요 [2분]!!

새우는 충분히 익혀야~!

특유의 비릿한 맛이 없어지고

새우깡 보다 더 바삭하고 고소하거든요^^

▲ 새우를 충분히 볶아 준 뒤에~

멸치를 넣고, 식용유 1큰술 마저 넣어주시구요

멸치는 약 30초 정도만 볶아주세요!!

멸치도 바삭한 것이 좋다면 1분.ㅎ

청양고추를 넣을 땐,

이 과정에서 한두개 다져서 넣어주세요^^

★ 멸치볶음 만들 때

올리고당이나 물엿을 넣으면

뭉치고 딱딱해진다는 분들께 전하는 작은 노하우^^

※ 불을 끄고~! 물엿이나 올리고당을 넣고~

남은 열기로 섞어 주어야~!

뭉치거나 딱딱해지지 않고~!

참깨도 고르게 묻어서 보기좋은 멸치볶음 완성^^*

바삭바삭~ 고소한 새우 멸치볶음~!

요즘처럼 선선한 날씨에는

냉장고에 넣지 않고,

식탁위에 올려놓고 먹어도 맛이 변하지 않는.ㅎ

진정한 자취생 밑반찬으로 강추^^*

~~오늘 하루도 행복하시구요~

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