시골아낙네표 손만두 만드는 방법.

만두소, 만두피 쉽게 만들기!

떡국 맛있게 끓이는 방법^^*

2017년 1월 1일

시골아낙네의 촌부일기

얼음 동동 동치미~!!

김장하는 날

삭힌 고추 듬뿍 넣고

짭짤하게 옛날 식으로 담가서~

항아리에서 꺼내 먹는!

시골집 동치미^^

그 맛 역시!!

어린시절 먹던 바로 그 맛^^

시골집 동치미 담그기

http://blog.daum.net/hunymam2/1709

만두 만들기가 가장 쉬웠어유.ㅎㅎ

시골아낙네의 손만두 만들기

초간단 떡국 끓이기

[재료] 가래떡, 계란1개, 대파 약간

그리고~ 뽀얀 사골 곰탕

그 맛과 비주얼 그대로 전해줄 하얀 라면 스프.ㅎ

떡국 끓이기

멸치, 다시마, 대파 등등

 듬뿍 넣은 멸치육수 만들어서~

혹은 고소하고 부드러운 소고기나 닭고기

때로는 푹~ 끓여 뽀얀 사골국물에!

그러나 이도 저도 힘들고

귀찮은 분들을 위한

떡국 맛있게 끓이는 방법^^*

부드럽고 맛있는 떡국 끓이기

그 첫번째 떡은 물에 담궜다가 넣는다!

물이 끓기 시작하면 담가 놓았던 떡을 넣고~

솥바닥에 달라붙지 않도록 저어준다!

뽀얀 사골 곰탕 맛을 만들어 줄 스프 넣고.ㅎ

바글바글 끓기 시작하면~

계란 풀어서 대파 넣고

다시한번 살짝 끓여주면~

고명도 필요 없고

진하고~뽀얀 국물의 떡국 완성^^*

[만두피 반죽 재료] 밀가루 종이컵으로 3컵, 식용유1티스푼, 천일염1티스푼

물 종이컵으로 1컵 (만두 50개 분량)

쫄깃하면서도 부드러운 만두피

쉽게 만드는 방법!

소금물을 넣으면 반죽이 훨씬 더 쫄깃해지고

식용유는 밀가루를 묻히지 않고 밀어도 달라붙지 않아서 좋아유^^

반죽을 한번 대충 만들어서

비닐봉지에 넣어서 따뜻한곳에 두었다가~!

힘들이지 않고 부드럽고

쫄깃한 만두피를 만들 수 있답니다^^

[만두소 재료] 김치1/4쪽, 돼지고기 300g, 두부1/2모

대파 작은것 2뿌리, 깨소금1큰술,들기름2~3큰술

김치를 다지는 쉬운 방법!

세로로 한번 잘라주고 다시 가로로 잘라준다.

여기저기 김치국물 튀는 일 없이~!

쉽고 깔끔하게 완성^^

대파도 송송 썰고~

칼칼한 맛 더해줄 삭힌고추!

각종 재료 몽땅 섞어서

골고루~ 야무지게 치대주셔유~^^

△위. 직접 반죽해서 만들어

부드러우면서도 쫄깃한 시골아낙네표 손만두^^

▽아래. 마트에서 판매하는 만두피로~

조금은 뻣뻣한 듯 하지만 맛은 좋아유.ㅎ

일도 많고 탈도 많았던

원숭이해가 가고~

힘찬 닭 울음 소리와 함께

새로운 한해가 시작되었습니다^^

정유년 새해에는

하시는 일들 다 잘되시고~!

소망하는 모든 일 다 이루시기 바랍니다^^

새해 복 많이 받으셔유~^^*