덥고 습하고~!!

후텁지근한 장마철~

 

입맛도 없고~

딱히 생각나는 반찬도 없고,

 

무엇보다!

 

뜨거운 불 앞에서

요리하기 정말 싫다.ㅎ

 

이럴 때는

 

추억의 반찬을 소환하자^^

 

 

2017년 7월 24일

시골아낙네의 촌부일기

 

 

 

 

 

 

어린 시절 이맘때쯤

엄마가 자주 만들던 반찬!

 

시큼하게 살짝 군내 나는 김장김치

물에 깨끗이 양념 씻어서

 

참기름 한 방울

신맛을 없애줄 설탕 듬뿍 넣고

 

조물조물 무쳐서 주던.ㅎ

 

더불어서

 

읍내 장터에서

뻥튀기 아저씨께 튀겨온

 

서리태나 쥐눈이콩~

 

들기름 옷 입혀서

설탕 소금 넣어서 먹던.ㅎ

 

여기에

 

텃밭에 풋고추 몇 개

고추장 한 종지면 족한 시골밥상^^

 

습기로 끈적이던 마루에

올라앉지도 않고~

 

그저 슬쩍 걸터앉아 먹던.ㅎ

 

오늘 시골밥상은

그런 추억의 밥상입니당^^*

 

 

 

 

 

 

 

지난해 김장김치는 다 먹고.ㅠㅠ

 

노랗게 변해가는~

하지만 고소하니 맛있는.ㅎ

 

3년 묵은지~!

 

양념도 많지 않은 묵은지

 

아까워하지 말고.ㅎ

양념 깨끗이 물에 씻어내고~!

 

 

 

 

크게 썰면 신 맛이 강하기 때문에

 

너무 크게 썰지 말고

먹기 좋은 크기로 종종종 썰어 놓고~

 

 

 

 

고소하게 참기름~

신 맛 잡아줄 설탕도 식성대로,

 

매콤하게 입맛 살려줄 청양고추!

적당히 넣어주는 것이 신의 한 수.ㅎㅎ

 

통깨도 적당히 뿌려주고~ 조물조물 버무리면~!

 

달짝지근~ 고소하니~

먹을수록 자꾸 손이 가는.ㅎ

 

초간단 밥도둑 완성^^

 

 

 

 

두 번째 추억의 반찬은

 

읍내 장터에서 뻥튀기 만들어 와서

주전부리로 먹던 쥐눈이콩!

 

무더운 여름날~!

 

찬물에 말은 밥에

이것 하나만 있어도 두 그릇은 뚝딱ㅎ

 

시골집 촌부들 최고의 반찬^^

 

 

 

 

초간단 밥도둑 레시피^^

 

1. 콩을 들기름에 버무려 옷을 입혀준다.

2. 설탕과 소금을 식성에 맞게 넣고

3. 골고루 섞어주면 완성^^

 

설탕과 소금이 잘 묻을 수 있도록~

들기름에 먼저 버무리는 것!

이 나름 소소한 팁?ㅎㅎ

 

 

 

 

장맛비와 폭염~!

습하고~ 덥고~ 한마디로 후텁지근^^

 

불쾌지수 높은 요즘~!

 

한 번 더 생각하고

한 번 더 참고

한 번 더 배려하는,

 

그런 일상이 되기를 바래봅니다^^

 

그러기 위해서는

배가 든든해야 합니당.ㅎ

 

~새로운 한 주도 화이팅유~

 

 

소소한 이야기는 카카오小토리에서^^