주말 나들이 계획하고 계신가요~~

촌아낙은 오늘 빅로거모임이 있어서 청남대 가기로 했다가

인삼포 씌우는 일이 갑자기 잡혀서리..

20년만에 봄에 꽃구경좀 가려고 한껏 부풀었다가 힘이 쫘~악 빠졌습니다.ㅎㅎ

 

더구나 엊그제 제사를 지내고

어제 하루종일 인삼밭에서 땀흘리고나니 온몸이 녹초가 되었네요~

하루쯤 나들이를 떠나고 싶은 맘 간절하지만

하루가 다르게 더워지는 날씨에

인삼 싹이 올라오기 전에 부지런히 지붕을 씌워줘야하니

어쩌겠어요~~

어린 인삼들을 제가 지켜줘야지.^^*

 

 

 

 

충무김밥의 필수반찬 첫번째 오징어무침

 

물오징어 1마리, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술,그리고....

양파1/2개랑,마늘1쪽, 물엿 조금

 

 

만드는방법

 

1. 오징어한마리 끓는물에 데쳐주구요

2.약간 큰듯하게 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

3. 마늘 다진것과 고추장 고춧가루 넣어서~

4. 맛있게 버무려 주면 끝입니다^^

 

 

 

 

 

충무김밥의 두번째 동반자 어묵볶음입니다^^

몇년전에 충무에 갔을때는 이 어묵볶음은 없고 오징어와 무김치만 있었는데~

새로운 녀석이 은근히 잘 어울리기에 이렇게 준비를 해봅니다

 

오늘 재료는 어묵 7장과 청양고추1개,고춧가루1큰술 그리고 간장 3큰술입니다~

 

 

 

 

어묵볶음은 아주 간단하지만

맛을 내는 특별한 노하우가 있어야만 그 감칠맛을 더 느낄수가 있습니다~ㅎ

 

 

만드는 방법

 

 후라이팬에 기름을 두르고 어묵을 넣어서 볶아줍니다~

중불에서 서서히~

※ 아주 고르게 노란빛이 제대로 날때까지 볶아준 뒤에

간장을 넣어주어야 타지않고 부드러운 어묵볶음이 되는것입니다~

  

 

 

 

 

 

세번째는 아삭하게 씹히는맛이 일품인 무김치 만들기~!!

 

재료는 무우1개,마늘4쪽,천일염1큰술,맛소금1큰술,뉴슈가1/2티스푼, 고춧가루3큰술

 

만드는 방법

 

1. 무우를 4등분해서 큼직하게 나박썰기를 한다.

2. 소금과 뉴슈가를 넣고 버무려서 아주 잠깐 10분정도 둡니다

3. 그러면 물이 조금 생기죠~ 

그 물을 그릇에 따라놓습니다 (버리지 마세요~나중에 양념을 헹궈넣을 용도니까요^^)

4. 고추가루와 마늘을 넣고 버무려 주면 아삭한 무김치 완성입니다~

너무 간단한지만 바로 먹어도 맛있고

살짝 익은뒤에 먹으면 입맛없을 때 밥도둑이 따로 없습니다^^*

 

 

 

 

이제 제일 중요한 김밥을 만드는 일입니다

 

밥 4공기에 맛소금 1티스푼,참기름 1티스푼,그리고 볶은참깨도 넉넉히 넣어서 준비를 합니다.

 밥을 잘 섞어서 한김 식은뒤에~

 

1. 김한장을 반을 잘라줍니다

2. 그 위에 밥을 얇게 펴주고 돌돌 말아줍니다

3. 만들어진 김밥을 3등분이나 4등분을 합니다~^^

 

 

 

이제부터는

정말로 주말에 집안에 가만히 있기가 힘들어지는 계절이 되었어요..ㅎ

전에는 일주일동안 힘들게 일하고

주말에 또다시  밖으로 나가는 사람들이 이해가 안되었는데~

요즘은 그 맘이 백번 이해가되는 아낙입니다^^*

 

이틀동안 제사 지내랴 인삼밭일 하랴~

컴퓨터를 들여다볼 시간도 없이 바쁘게 지내면서도

왠지 허전하고 뭔가 잃어버린듯한 기분이 들어 왜 그런가 했더니만

늘 만나 인사하던 이웃분들을 못봐서 그랬나봐요~

음...이거 새로운 중독증세인가요..ㅎㅎ

 

~~~행복한 주말과 휴일 보내세요~~~