오늘 제주 7대 대표향토음식이 선정 되었습니다

그중에 고기국수가 들어갔습니다

 

제주 7대 대표향토음식으로는 ...

자리돔 물회, 갈치국, 성게국, 한치오징어 물회, 옥돔구이, 빙떡, 고기국수가 제주를 대표하는 7대 향토음식으로 선정되었는데 아쉽게도 제주의 오랜 전통음식중에 하나인 몸국(모자반)이 8위에 선정 되어서 7대 대표향토음식에는 탈락되었네요...

 

 

 

 

 

맛있는 제주도 티파크 고기국수

 

제주도 7대 대표향토음식으로 뽑힌 음식들을 나열해 보면 ...

 

- 자리돔 물회

: 얇게 썬 자리돔에 오이, 양파, 부추, 깻잎 등을 넣고 된장과 고추장으로 간을 해 만든 생선 물회다. 초를 넣어서 시원하면서 고소하고 개운한 맛이 일품이다.

- 갈치국

: 토막 낸 싱싱한 갈치에다 호박, 얼갈이배추, 풋고추를 넣고 소금간을 해 만든 국이다. 생선국이나 비리지 않고 맛이 시원하다.

- 성게국

: 미역에 성게를 넣어 끓인 국으로, 담백하고 감칠맛이 난다.

- 한치오징어 물회

: 채로 썬 싱싱한 한치오징어에 오이, 양파, 부추, 깻잎, 풋고추 등을 넣고 된장 간을 해 만든 물회다. 쫀득쫀득하면서 고소하고 시원하다.

- 옥돔구이

: 배를 갈라 말린 옥돔을 구워서 비리지 않으면서 깊은맛이 난다.

- 빙떡

: 삶은 무채로 만든 소를 메밀 전병으로 말아 만든 떡이다. 맛이 깔끔하고 고소하다.

- 고기국수

: 제주는 중면으로 만든 국수사리와 삶은 돼지고기에 육수를 부어 만든 국수다. 진한 국물맛이 걸쭉하고 구수한맛이 좋다.

 

 

 

 

제주티파크 세계차박물관

공항에서 가까운거리에 있는 녹차박물관 및 제주 7대 향토음식으로 선정된 고기국수를 맛볼수 있는 식당이 1층에 있으며 지하에는 주차장이 있습니다...

 

식사손님은 2층에 전시관을 무료관람할 수 있습니다...

 

 

 

전시관 사진

 

 

 

 

앞으로 제주도에서는  7대 대표 향토음식에 관한 스토리텔링을 개발하고 원형을 살린 표준 레시피를 만들 예정이라고 하며 또한 7대 향토음식 명인 발굴, 계절별 향토음식 7선 지정, 전문인력 양성 프로그램 운영, 향토음식투어프로그램 개발 등 전승보전과 관광상품화를 위한 시책을 추진할 계획이라고 하니 기대됩니다...

또한 대표축제 발굴, 체험이벤트, 박람회 참가 등 온·오프라인 통한 공격적 홍보 전략으로 7대 향토음식 글로벌화를 추진한다고 ...

 

제주도의 아름다움을 관광도 하고 맛있는 제주 7대 향토음식도 맛보고 더욱 즐거워진 제주 관광을 기대해 봅니다...