제주도에서 이번에 제주도 7대 향토음식을 선정했습니다

많은 분들이 선정의 기준에 궁굼해 하시고 또 어떤분은 왜 그 음식이 들어가고 또 본인이 생각한 음식이 탈락되어서 안타깝게 느껴지는 모양입니다...

 

제주의 향토음식의 종류를 제 나름대로 정리해 보면 ...

 

이번에 선정된 자리돔물회, 갈치국, 성게국, 한치오징어 물회, 옥돔구이, 빙떡, 고기국수등이 있으며 ...

 

 

자리돔

 

 

자리물회

 

 

제주티파크 고기국수

 

 

 그외에는 밥으로는 메밀밥, 톳밥, 기름밥(지름밥), 몸국(모자반), 메조밥 등등...  죽으로는 보말죽, 게죽(깅이죽), 전복죽등등...

국으로는 모자반국(몸국), 각재기국(전갱이국), 제주식해장국인 고사리해장국, 접작뼈국, 우무냉국, 멸치국 등등...

 

기타 구이종류나 회는 너무 많고 종류도 육지와 비슷해 따로 설명하지는 않겠습니다...

 

떡 종류에는 오메기떡이 아쉽게 탈락되었으며... 의외로 제주에는 짱아찌와 젖갈이 생각보다 그 종류가 많은데 요즘 가장 인기있는것이 멜젖(멸치젖)이라고 찌게로도 먹고 돼지고기에 많이 찍어먹기도 합니다...

 

 

오메기떡

 

 

멜젖에 돼지구이를 찍어서 먹으면 맛이 좋습니다...

 

이번에 아쉽게 탈락한것 중에는 제가 보기에 몸국과 각재기국, 흑돼지구이, 오메기떡, 오분자기뚝배기, 고사리해장국, 전복죽, 객주리조림(쥐치조림)등등 아쉬운 내용이라고 생각 됩니다...

 

제가 보기에 재료를 구할때 제주에서 구하기가 어려워서 아무래도 선정하기가 어렵지않았을까 생각 되기도 합니다 요즘 제주 바다에 오분자기가 없어서 탈락 되었을것이고 전복은 대부분 완도산이고 흑돼지는 종자가 유럽에서 가져온 흑돼지를 제주에서 키워서 그런건가...여하튼 그래도 제주산 흑돼지 맛은 좋습니다...

아무래도 제주산이 들어가야 제주의 향토음식이라고 하지 않을까 합니다...

 

어째든 이번에 제주도 7대 대표향토음식으로 선정된 7가지 음식들의 선전을 기대해 봅니다...