* 온두라스 IH-90 로스팅프로파일
작업 일 | 2019년 4월 4일 | 온도 | 습도 | 날씨 | 생두 중량 | 원두 중량 | 배전도 | 밀도 | 평균 합 | ||||||||
생두 명 | 온두라스 엘 모나르카 IH-90 | 19.4도 | 26% | 맑고 바람 | 1.5kg |
| 하이로스트 | 39% |
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배전추이 | 투입 | 중점 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
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대류온도 | 164 |
| 137 | 148 | 162 | 173 | 173 | 189 | 204 | 217 | 219 | 216 |
|
|
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| 182.00 |
드럼온도 | 166 |
| 102 | 115 | 126 | 136 | 146 | 156 | 168 | 183 | 196 | 204 |
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| 154.36 |
상승온도 |
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| -64 | 13 | 11 | 10 | 10 | 10 | 12 | 15 | 17 | 8 |
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| 42 |
드럼온점 | 140 | 150 | 160 | 대류온도200도 | 170 | 183 | 195 | 200 | 205 | 210 |
| 1차 크랙 | 2차 크랙 |
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배전시점 | 524 | 625 | 721 | 722 | 806 | 900 | 952 | 1019 |
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| 183/217 | 204/216 |
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예시온도 | 165 |
| 95 | 110 | 120 | 135 | 145 | 155 | 165 | 175 | 190 | 200 | 210 |
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| 155.42 |
165 |
| 140 | 150 | 160 | 175 | 185 | 190 | 205 | 215 | 225 | 220 | 215 |
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| 187.08 | |
온두라스 El Monarca
농장명 / 엘 모나르카 El Monarca
농장주 / 이시드로 로드리게즈 Isidro Rodriguez
지역 / 라 파즈, 산티아고 푸링글라 Santiago Puringla, La Paz
재배고도 / 2,050m
품종 / IH-90
가공 / 워시드 Washed
컵프로파일 / 청 사과, 열대과일, 꿀, 홍차, 향신료, 좋은 밸런스, 크리미한 바디