여수 청정바다의 홍합입니다.

가막만과 돌산도에서 올  수확한 햇홍합 판매합니다.

국물 맛이 기가 막힌 껍데기홍합을 넉넉하게 담아서 보내드립니다.

 

 

■ 품 명 : 여수 가막만 껍데기홍합 10kg

* 판매가 : 25.000원 (택배비 포함)

* 업체명 : 맛있는 장터

-연락처 : 010-5682-4357

/계좌번호 : 503953-02-092399 (우체국)
/예금주 : 조 찬 현

/배송일정: 오전 주문량은 당일배송 다음날 받으실 수 있습니다.

              단 바다에서 작업을 하므로 현지 기상악화 등에 의한 경우 상품 수령이 다소 늦어질 수 있습니다.

 

■ 구매방법

주문서는 아래 양식에 맞춰 비밀댓글로 써주세요. 감사합니다.

 

1.구매인 : 0 0 0
2.전화 : 010-0000-0000
3.주소 :

4.주문량 : 껍데기홍합 10kg

5.입금현황 : 입금완료

 

 

■ 품 명 : 여수 가막만 알홍합 3kg   39.000원

 

 

 

 

홍합이 제철입니다.
이곳은 가막만 청정바다 여수 소호동 바닷가입니다.
홍합막은 홍합 선별작업과 홍합 까기에 매일 분주합니다.

 

 

 

이곳 가막만에서 생산되는 홍합은

다른 지역에 비해 패류독소가 전혀 없고

영양소가 풍부해 품질이 좋은 것으로도 정평이 나있습니다.

 

가막만과 돌산도에서 건져 올린 햇 홍합입니다.

시중에 유통되는 대부분의 홍합은 다른 지역에서 생산된 것이랍니다.

이제 홍합이 제법 맛이 들었습니다.

점차 씨알의 크기도 커지겠지요.

 

홍합은 다른 어패류와 달리 해감을 따로 할 필요가 없어 아주 편합니다.

바위나 양식용 밧줄에 붙어살기 때문입니다.

홍합을 두 번 손질했습니다만 간혹 파손된 게 섞여있을 수 있습니다.

골라내고 찬물에 잘 씻어서 요리해 드시면 됩니다.

 

 

 

 

홍합은 수하연이라는 줄에 매달아 키우지만 사실 자연산에 가깝습니다.

참담치로도 불리는 홍합은 자웅이체이며 알맹이가 흰색은 수놈이고 오렌지 빛깔이 도는 것이 암놈이랍니다.

맛은 흰 살 홍합보다 오렌지 빛깔의 암 홍합이 고소함과 단맛이 더합니다.

 

특히 여수 가막만에서 나는 홍합, 국물 맛이 끝내준다는 거 다 알고 계시죠.

 

<자산어보>에는 홍합을 담채, 소담채, 적담채 등으로 언급하고

"살의 빛깔은 붉은 것도 있고 흰 것도 있으며 맛이 감미로워 국에도 좋고 젓을 담가도 좋으나

그 말린 것이 사람에게 가장 좋다"고 기록하고 있습니다. 

 

 

 

 

홍합은 우리 몸에 좋은 다양한 영양소가 풍부합니다.

뼈나 치아의 형성에도 좋으며 생리활성작용도 돕는답니다.

암세포를 억제하고 콜레스테롤을 낮춰주기도 합니다.

 

또한, 홍합은 비타민과 미네랄, 비타민 B12, 철분 등이 많아 빈혈예방과 노화방지에 효과적입니다.

특히 식물에 없는 프로비타민 D가 풍부해 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

홍합탕만큼 요리가 쉬운 것도 없습니다.

홍합이 자작하게 잠기도록 물을 붓고 끓이면 시원한 홍합탕 완성입니다.

홍합은 깨끗하게 손질한 후 찬물에 끓여야 맛이 시원하고 홍합살도 훨씬 연해진답니다.

 

 

 

* 맛있는 장터는 맛돌이가 직접 운영하는 인터넷 노점상으로 공구장터입니다.

   e-메일 ( choch1104@hanmail.net )이나 전화(010-5682-4357)로 구매 가능합니다.