오징어가 많이 나는 곳에 사는 솔바람

그러다보니 오징어로 요리도 자주하고

술안주로도 오징어와 아주 많이 많이 친하다는 ~~~~~~~

그렇게 친한 오징어라도 가끔은 오래도록 냉장고에서 잠을 잔다는............

이번엔 오랫동안 잠을 잔 오징어를 얼릉 깨워서리

멋진 요리로 만들었다는 솔바람의 이야기를 시작해볼까요~~~~~~~

 

 

오모나~~~~~~

이뽀이뽀~~~

화려한 오징어의 변신

튀김에

고추장 볶음에

탕수까지...........

오징어하나로

식탁을 풍성하게 만들었다는 솔바람~~~~~~~~~

 

 

 반건조오징어를 물에서 잠시 불린후에 껍질을 벗겨서리

아주 홀라당~~~~~~히히히~~~

알맞은 크기로 잘라주었지요 ..

 

 

튀김을 하기전에

밀가루를 묻혀주었어요

비닐봉지에 넣어서 흔들흔들

위로

아래로

그랬더리 골고루 하얀옷을 입은 오징어

 

 

끓는 기름에 풍덩~

 

뜨겁겠당..............미안혀~~~~

 

 

예쁜 야채도 한번 튀겨봤는디.......

사진엔 없시유~~~~~~

뽀스띵~~~~~~~~일부러 안했시유~~

왜냐구요?

색감이 다 죽어서리 ...............넘 안이뽀요~~~~~~~

 

 

호박도 살짝 튀겨보고

 

 

여린 야채도 살짝 튀겨보고

 

 

 금새 한바구니 튀겨졌어요

왔다갔다하면서 집어먹구요

상차리면서도 입에 쏘옥~~~~~~

튀김은 생오징어로 튀겨야 더 맛나는데

쪼금 질긴감이 없지않아 있답니다..

 

 

조금더 잘게 썰은 오징어는

고추장 볶음을 하였어요

매실청을 적당히 넣어서 볶아주기만 하면 땡!!!!!

간단하지요?

아참..

저는 호두도 조금 넣었답니다..

 

 

튀김을 다했으니

탕수소스를 맹글어야징  ~~~

 

 

물한컵,사과식초 물의 1/4,설탕 듬뿍 한스푼,간장 한스푼,소금 1/2t 를 넣고 끓여줍니다.

새콤달콤한 맛은 설탕과 식초를 가감하여 입맛대로 넣으시면 되구요

어느정도 끓었다싶을때 각종 야채를 넣어서

너무 익히지말고 살짝 익어간다 싶을때

전분을 1/3컵 만들어 골고루 섞어주고 불을 끄면 된답니다..

 

 

오징어로 한접시의 밑반찬이 만들어졌어요

이러한 반찬은 많이 만들어놓지않아요

몇끼정도만 먹을 정도로 만들지요

어느반찬이고

오래도록 먹으면 맛이없잖아요 ㅎㅎ

 

 

이렇게 솔바람이 부지런히 움직여 만들어 놓은

오징어 요리

밑반찬도 만들고

간식거리도 만들고

화려한 요리도 만들고 .......

참 ~~~~~~괜찮은 재료이지요?

 

 

간만에 오징어탕수를 만들었답니다.

조금만 부지런해지면

온가족이 행복해하는 요리를 만들수있는데

요즘 솔바람이

많이 게을러졌어요

특별히 하는일이 있는 것도 아닌데 말에요 ㅎㅎㅎㅎ

 

아이들의 새학기가 시작되고 벌써 중간고사 준비할때입니다

학부모의 마음도 아이들처럼

부담스러운 달이기도 하지요

그저 엄마된 입장은

한해 학교생활 잘 하기를 바라는 마음뿐이지만

더 욕심을 내어본다면

고등학교 진학과 대학 진학을 앞둔 아이들의 엄마인지라

원하는 곳으로 다들  잘 들어가길 바라는 마음입니다.

요즘 고3인 아들의 어깨가 더욱 무거워 보이거든요..

그래도 더욱 힘내라 옆에서 무언의 응원만 하고있답니다. ㅎㅎㅎ

 

오늘 아침도 활기차게 하루를 시작하시기를 바라면서

오늘은 여기서 인사드립니다.

 

감사합니다.~~~~~~~~~

 

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