농원 한켠에 길다랗게 딸기와 돌나물을 심었다

딸기보다 돌나물은 번식력이 뛰어나다

딸기 키 만큼 쑥쑥 자라 딸기 번식하는것을 막아버린다

요녀석들을 어떻게 한다....

그런데 너무 예쁘게 자라 그냥 보기만 해도 좋은데......

또한 작은양도 아니다

내 시선으로.....

파릇 파릇 예쁘다

탐스럽다

너무 예뻐서 고민된다

그냥 꽃피는 모습에 감사할까?

이렇게 서로 어우러져 지내고 있는데....

너무 예쁜데....

딸기가 햇빛을 볼수 없어...

결단을 내리고 돌나물을 자르기 시작했다

곧 또 자라니까....

콩나물 같다

예쁘다

깨끗하게 씻어 바구니에 이틀를 놔 두었다

물기가 없어야 한다

살짝 남아 있긴 하다

설탕과 돌나물은 0.8:1 비율로 혼합했다

항아리에 차곡차곡

한지로 봉하고...

끝~~~~~

100일후 건져 내서 2차 숙성을 하면된다

항아리에서 잘 숙성 되길.....

돌나물의 효능 알아볼까요

돌나물은 비타민C는 물론

인산, 칼슘등이 풍부한데 특히 칼슘은 우유의 두배나 될정도로 풍부

하게 함유되어 있어서 뼈건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

그 외에도 한의학에서는 해열, 해독, 황달, 타박상, 간경변, 뱀등 독충에

물렸을때 치료제로 사용한다고 합니다

1. 간기능개선

잦은 음주와 흡연 그리고 과도한 스트레스등 여러가지 이유로 간건가에

이상증상을 호소하는 사람들이 많이 있는데 간염치료에 효과가 있는

사멘토신 이라는 플라보노이드 화합물을 함유하고 있어서 간경화, 간염

관은 간질환에 도움이 되는등 간기능개선에 도움이 된다고 합니다.

2. 암예방

중국본초도록, 항암본초의 기록에 의하면 종양을 억제하는 작용이 있다고

되어 있고 소염작용이 뛰어나며 리보플라민, 나이아신, 아스코르빈산등이

함유되어이써 종기는 물론 췌장암, 구강암, 식도암, 폐암, 간암등 각종

암예방에 도움이 되는 돌나물 효능이 있다고 합니다

3. 성인병예방

체내 콜레스테롤 수치가 높아지게 되면 혈액순환장애를 유발하고

각종 성인병의 원인이 되는데 각종비타민과 미네랄이 풍부하여

피를 맑게 해주며 콜레스트롤 수치를 낮춰 주는 효과가 있어서

고혈압, 고지혈증 같은 성인병예방에 도움이 된다고 합니다

4. 갱년기증상 완화

거의 모든 여성들이 갱년기가 되면 여성호르몬인 에스트로겐의 분비가

급격히 줄어 들어 상열감, 가슴답답함, 체력저하, 우을감등 여러가지 증상이

나타나는데 에스트로겐과 같은 역할을 하는 이소플라본성분이 풍부하여

폐경후 여성들이 여성호르몬 감소로 인해 겪게되는 중년 여성의 갱년기

증상완화에 도움이 되는 돌나물 효능이 있다고 합니다

5. 뼈건강

뼈에 도움이 되는 성분인 칼슘이 많이 함유하고 있는 음식하면 대부분

우유나 멸치를 떠올리게 되지만 돌나물에도 우유의 2배나 될정도로 칼슘

을 풍부하게 함유하고 있어서 성장기 어린이들의 골격형성 및 성장발육

그리고 성인들의 골다공증 같은 뼈질환 예방에 도움이 되는등 뼈건강에

도움이 된다고 합니다

6. 염증개선

살균, 소독, 해독 효과가 뛰어나 화상을 입었을때 화상부위에 줄기에서

나오는 즙을 바르면 뛰어난 화농작용으로 으해 화상치료에 도움이 되며

벌레에 물렸을때나 손을 베었을때 돌나물을 찧어서 상처부위에 발라주면

부기와 통증을 가라앉는 효과가 있고 각종 감염성 염증은 물론 기관지염

에도 뛰어난 돌나물 효능이 있다고 합니다

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