맛있는 김장김치 비결은 분명히 있다! 남도김치 명인 강순의씨의 비법 김장철을 앞두고 김치를 직접 담가 먹겠다는 사람들이 부쩍 늘었다. 중국발 멜라민 공포로 수입식품과 중국산 배추와 음식 재료에 대한 불안감이 커지면서 건강한 먹을거리로 김장이 새삼 가치를 인정받고 있는 것이다. 배추와 무도 풍년이라 ‘배추 한포기, 무 하나 김장 더 담그...