안녕하세요 이웃님들 ^^
드디어 추석이 코앞으로 다가왔어요
명절 선물로 소곡주를 추천해드리려고 합니다.


소곡주는 다른 술과 다르게 풍미가 뛰어나고
맛과 향이 뛰어나 대표적인 명절 선물 중 하나로
어르신들 또한 매우 좋아하는 술 중에 하나입니다.


1. 소곡주 16%





가장 많이 찾는 소곡주로
가격 또한 적당한 편이며

용량의 따라 750ml
150ml, 1800ml 가 있습니다.


소곡주는 오랜 시간을 거쳐
재료부터 만드는 과정까지
하나하나 숙성 과정을 거쳐서
만들어지는데요


주원료인 누룩은 30일 ,밑술로 4~5일
술을 다 만들고 또다시 김치처럼 독에 담아서 100일
오랜 과정을 거쳐서 만들어지기 때문에
그만큼 깊은 맛과 훌륭한 풍미가 나게 됩니다.


소곡주는 냉장보관이 필수입니다.


그 맛으로는


단맛 ★★★★☆
신맛 ★☆☆☆☆
쓴맛 ★☆☆☆☆
바디감 ★★☆☆☆


단맛이 무척 강한데요 소곡주는 황금빛을 돌고
단맛과 감칠맛이 뛰어나

안주 없이 술술 넘어가는 술로도 유명합니다




2. 소곡주 18%



용량에 따라 360ml 700ml
1800ml 가 있으며

소곡주 16%에 비해 도수는 높지만
맛은 비슷합니다

그 맛으로는

단맛 ★★★★☆
신맛 ★☆☆☆☆
쓴맛 ★☆☆☆☆
바디감 ★★☆☆☆

뛰어난 맛을 자랑하는 소곡주는
한번 빠지면 그 맛에서 못 해어 나온다고 하여
앉은뱅이 술이라는 별명도 가지고 있습니다.


소곡주와 어울리는 안주로는 육류나 회 무침처럼
쫄깃하다 담백한 음식이나

샐러드와 같이 깔끔한 음식과도 무척 잘 어울립니다 ^^


한국인의 술안주 중에서 가장 쉽게 만들 수 있는 안주 중에
라면이 있죠? 소곡주 또한 마찬가지로 토마토 스파게티와 같은
면과도 궁합이 매우 잘 맞는데요~


소곡주의 맛을 방해하지 않으며
새콤달콤한 음식들과 잘 어울리니 드실 때 참고하세요~


소곡주의 특별한 점은 양조장을 직접 만들 수가 있습니다.
소비자가 직접 선택하고 양조장을 선택할 수 있는데요~
각 양조장 간의 특징을 설명도 있으니

이점 참고하셔서 유의하세요~


양조장 링크

http://sogokju.1500hansan.com/board/list.php?bdId=brewery



3. 소곡화주





소곡 화주는 소곡주를 발효시켜
한 방울 한 방울 모아 만든 한산 소곡 화주는
고도주로 그 도수는 41~43도로
화끈한 맛과 끝 맛이 깔끔한데요~


도수가 높은 양주를 드시면
처음에는 마시기 힘들지만
뒤끝이 없는 걸로도 유명하죠?

소곡주 또한 마찬가지 입니다~




오늘은 명절인 추석을 맞이하여
한산소곡주를 추천해드렸는데요
모두들 맛있게 드시고
즐거운 한가위 보내세요~