배달이면 끝나는데 만들어 먹기 애매했던 짜장~

몇년전에 한번 해봤는데 너무 짜고 춘장 맛밖에안나

포기했던 짜장을 다시 해보기로 했다.

집에 있던 재료를 넣고...

 

우선 춘장은 기름에 끓이 듯 볶아 따로 담고, 돼지고기 먼저 볶고

춘장 볶았던 기름에 야채를 볶았다. 짜장은 기름이 드글해야 맛있죠~

 

볶은 춘장은 한숫갈 반만 넣고 굴소스조금, 설탕조금, 치킨스톡,

전분물, 물조금 넣고 끓인다. 전엔 only 춘장만 넣었더니 짜고

볶지도 않은거라 맛이 이상했나보다ㅋㅋ

 

맛잇을것 같은 짜장이 만들어졌다. 물을 조금 더 넣고 해먹을 껄! 했지만

간짜장이라 생각하고 맛있게 비벼먹었다.

면은 강화제를 넣고 반죽하면 면이 쫄깃해진다고 하더군요

 

 그래도 오리지널 맛은 아니지만 점심 한끼 든든하게 먹었다.

나중에 총각무 김치 꺼내고 물 따뜻하게 뎁혀서 우걱우걱 먹음^^