김치콩나물국

 

 

어렸을땐 겨울만 되면 정말 질리도록 먹었던 김치콩나물국

김장김치 송송 썰어넣고

여기에 콩나물을 추가로 넣어주면

칼칼하면서 국물 시원한 국물이 완성되죠~

요즘은 어렸을때처럼 자주 끓여먹진 않지만

가끔 생각날때마다 끓여먹고 있어요~

 

 

 

 

재 료

 

콩나물 두줌, 송송 썬 김치 1컵반, 다진마늘 1T, 멸치가루 1T, 소금 2t, 들기름 1T,

대파반개, 두부반모, 고추가루 2T

 

 

 

 

 

송송 썬 김치는 냄비에 담고

다진마늘, 들기름, 고추가루1T씩 넣고 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

 

김치를 볶고 물을 넣고 바글바글 끓기 시작하면

콩나물을 넣어주세요

 

 

 

 

 

멸치가루를 넣어주세요

 

전 멸치를 마른팬에 볶아서 가루를 내어 조미료로 쓰고 있는데

멸치가루 없으면 국멸치 넣어주셔도 되구요~

국멸치도 없으면 조미료 조금 넣어주셔도 됩니다.

 

 

 

 

소금으로 간을 맞추고요

 

 

 

 

 

두부넣고 끓이다가

전 조금 더 칼칼하면 좋을거 같아서

고추가루 1T 더 넣어주었습니다.

 

 

 

 

 

마지막으로 송송 썬 대파 넣어주면 완성

 

 

 

 

 

칼칼하니~  시원한 국물이

술마신 다음날 먹으면 더욱 맛있답니다. ㅎㅎㅎ

 

국밥처럼 밥말아서 한그릇 뚝딱이예요~