닭볶음탕 만들기

내일이면 어느새 초복

이제 본격적인 더위가 시작되는건가요~ ㅎ

초복음식으로 생각나는 삼계탕

그런데 신랑이 삼계탕을 싫어해서

전 대신 닭볶음탕을 만들어봤어요~

알감자 넣어서 만들었는데~~

커다란 감자 넣는거랑 또 다른 매력이 있네요~

재 료

닭한마리, 알감자 300g, 당근반개, 양파1개, 대파1개, 청주 100ml, 청양고추 2~3개, 참기름 1T, 후추가루

양 념 장

고추장 2T, 고추가루 3T, 간장 2T, 소금 1T, 설탕 15T, 다진마늘 2T, 생강술 2T

닭볶음탕용 닭은 깨끗히 씻어서

냄비에 물이랑 청주를 넣고 먼저 끓여주세요

알감자는 통조림 제품을 사용했습니다.

요즘 햇감자 맛있으니

햇감자 넣어도 좋아요~
저는 집에 감자가 없어서 대신 알감자 통조림 사용했네요~

위의 양념장 분량대로 양념장을 만들어 주세요

닭이 익으면

당근과 양파를 한입 크기로 썰어서 넣어주세요

야채와 함께 양념장 넣어서 보글보글 끓여주세요

전 통조림 감자가 다 익은거라

마지막에 감자를 넣어주었지만

생감자라면 처음부터 감자를 넣고 익혀주셔야 합니다.

대파는 5cm 정도 길이로 썰어서

넣어주세요

조금 더 칼칼하게 먹고 싶다면

청양고추도 송송 썰어서 넣어주고요

마지막으로 후추가루 뿌리고 참기름 넣어주면 완성

매콤 칼칼하니 맛있는 닭볶음탕

닭고기 먼저 건져먹고

남은국물에 감자 으깨서 밥비벼먹으면 꿀맛이예요~ ㅎ

삼계탕 싫어하시는 분들

복날에 닭볶음탕 한번 만들어 보세요~  ^^