오븐이 없이도 맛있게 만들어 먹을수 있는 치즈케익입니다~~ ^^

만든 후 하루 저녁 냉장고에 차갑게 넣어두었다가

다음날 먹으면 정말 맛있어요~~

만드는 방법도 간단해서~~ 

이대로 따라하면 누구나 맛있는 블루베리 치즈케익이 완성될 거예요~

 

 

 

재 료

크림치즈 200g, 설탕 100g, 바닐라에센스 0.25ts, 레몬즙 1Ts, 젤라딘 2ts(물 3Ts),

생크림 100ml, 블루베리파이필링 200g, 카스테라

 

 

1. 크림치즈는 휘핑을 해서 부드럽게 만들어 준 후 설탕을 넣고 휘핑해 주세요~

 

 

2. 바닐라에센스와 레몬즙을 넣고 휘핑해 주세요~

 

 

3. 젤라틴은 뜨거운 물에 중탕으로 녹인 후 섞어서 휘핑해 주세요~

 

 

4. 생크림은 핸드믹서를 이용해서 휘핑을 80%정도만 해주세요~

(넘 단단하게 휘핑을 하면 케익이 덜 부드러워요~)

 

 

5. 휘핑한 생크림을 넣고 섞어주시면 반죽 완성입니다.

 

 

6. 카스테라는 무스링틀에 맞춰서 잘라서 무스링틀 안에 넣어주세요~

7. 무스링틀 안쪽에 비닐을 붙여서 준비해 주세요~

 

 

8. 완성된 반죽을 채워주세요~

 

 

9. 블루베리 필링을 위에 올려주세요~

(블루베리필링은 통조림 제품을 사용했습니다.

집에서 만들어서 사용하셔도 좋아요 ^^)

 

 

10. 이대로 냉장고에 4시간 이상 냉장고에 넣어주세요~ ^^

 

 

 

 

오븐에 구워먹는 치즈케익과는 또다른 맛인 치즈케익~~

좀 더 상큼하고 발랄한 맛이랍니다.

거기에 블루베리까지 더하니~~

아주 달콤하기도 해요~ ^^

 

블친님들 한조각씩 맛보고 가세요~ ^^