​ ​ 지난번에 저희 집에서 단체모임을 했을 때 만들었던 메뉴 중 하나인 #치즈닭갈비 백종원 닭갈비 레시피에다가 제 스타일을 더해서 만들었는데 인기 만점이었다죠~ 양념은 #백종원닭갈비레시피 를 참고해서 만들고 제 스타일로 약간 변형해서 만들어 봤습니다 모임 때 먹고 또 먹고 싶어서 가족을 위해서 만들어 봤는데 평소 닭을 그닥 좋아하지 않는 옆짝꿍도 맛있게 잘 먹더라고요~ ​ 준비해 주세요~ 닭다리살 400g, 간장 1/2컵, 굵은 고춧가루 1/2컵, 고추장 1/2컵, 설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵, 다진마늘 1/2컵, 후추 톡톡톡, 카레가루 1/3숟가락, 참기름 1숟가락, 양배추 3장, 양파 1/2개, 대파 1대, 깻잎 5장, 떡사리 ​ ​ 영상으로 보시고 가실까요? ▼▼▼

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​ ​ 평소 닭다리살을 좋아하는데 #닭갈비레시피 는 역시 닭다리살 정육을 넣어 만드는 게 더 맛있어요~ 닭다리살 정육은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 비린내 제거를 위해 우유에 30분 정도 담았다가 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 주었습니다. ​ ​


​ ​ 감자 1개도 두껍게 썰어 주고, 대파도 썰어주고, 양파 1/2개도 채썰어 주고 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 물에 담았다가 씻어 주었습니다~ 감자 대신 고구마를 넣어도 좋아요~ 닭갈비 레시피 에 꼭 넣게 되는 떡볶이떡~!!! 떡볶이떡을 넣으면 아이들도 좋아해서 꼭 넣게 되네요~ ​ ​


​ ​ 백종원 닭갈비 레시피 양념은 너무 간단하면서 맛보장 되니 좋아요~ 간장 : 굵은 고춧가루 : 고추장 : 설탕 : 맛술 비율을 1:1:1:1:1 비율로 해 주면 되거든요~ 굵은 고춧가루로 농도를 조절하는 것인데 같은 비율로 1/2컵 넣어 주었습니다 ​ 그리고 후춧가루를 세번 톡톡톡 쳐서 넣어주면 되는데 전 카레가루 1/3숟가락, 참기름 1숟가락 넣어 주었습니다. 카레가루를 넣으면 닭비린내도 잡을 수 있거든요~ ​ ​


​ ​ 닭다리살정육에 양념장을 반 정도 넣어 버무려 미리 숙성시켜 주었다가 달군 팬에 넣어 볶다가 겉면이 익으면 모든 야채들을 넣어주고 볶아 주었습니다. ​ 백종원 닭갈비 레시피에서는 양념한 닭을 팬에서 볶다가 양념이 탄다 싶을 때 물을 넣어 굽지 말고 졸이라 하셨거든요~ ​ 그런데 전 야채에서 나오는 자체 수분만으로 충분하다 싶어서 물을 넣지 않고 볶아 주았습니다. ​ ​



​ ​ 야채 넣어 볶을 때 나머지 양념도 넣어서 볶아 주었습니다~ 닭다리살이 익을 때쯤 깻잎도 넣어 향긋한 맛을 더해 주었습니다~ ​ ​




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​ ​ 넓은 팬에 볶은 닭갈비를 옮겨 닮고 한쪽에 치즈를 넣어 약불에서 녹여주었습니다~ 집에 있는 파채까지 올려주면 #백종원닭갈비 완성!!! ​ ​



​ ​ 제가 닭다리살정육 400g 사 왔는데 네 식구가 먹기에 부족할 듯 싶어서 400g 더 사 와서 양념도 늘리고~!! 야채도 늘려서 푸짐하게 만들었거든요 그랬더니 또 양이 엄청 많은 거예요...ㅋㅋㅋㅋ 그래서 이웃집 언니네 나눔했다죠~! ​ ​



​ ​ 양념도 간단하고 맛있는 #백종원닭갈비레시피 누구나 후딱 만들 수 있어요~ 푸짐하니 맛있어 보이지 않나요? 나중에 다 먹고 밥 볶아 먹어도 넘 맛있죠~ 양념이 많아서 그 다음날 밥 볶고 김가루도 뿌려주고~!! 맛있게 먹었답니다 ​ ​



​ ​ 저녁에 급하게 정신없이 만들었더니 치 즈에 양념이 혼합되어서 울긋불긋~ 그래도 맛은 좋았지만요...ㅎㅎㅎㅎ 떡볶이떡도 푸짐하게 넣어 더 맛있더라고요~ 아이들도 좋아했지만 저도 넘 맛있더라고요~ ​



​ ​ 닭다리살정육으로 만들어 본 #닭갈비레시피 푸짐하게 만들어서 #저녁메뉴 로 먹었네요~ 식당에서 사 먹어도 맛있지만 집에서도 간단하면서 맛있게 만들 수 있어요~ 오늘 저녁에 맛있게 만들어 보시는 건 어떠세요? ​ 아이들 간식으로 좋은 떡꼬치만들기는 어떠세요? 지난주 어머님께서 가져다 주신 떡볶이떡으로 오늘은 떡꼬치와 떡볶이를 만들어볼까 싶네요~ ​ 샌드위치데이로 어제 하루 쉬었는데 꼭 월욜 같은 아침이네요~ 전 어제 마약왕도 보고 하루종일 뒹굴뒹굴 했답니다. 시댁식구 송년회 하고 났더니 몸이 급피곤하더라고요..ㅋㅋㅋ 별거 한 거 없는데도 피곤모드.. 그래서 어제도 뒹굴모드였는데 어제 나홀로집에 시리즈 하길래 그것도 보고~! 간만에 휴식타임이었네요~!!오늘부터 또 열심히 해야죠~ 다들 행복한 하루 보내세요~ ​ ​

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