건가지나물볶음 아토시아닌이 풍부한 보라색가지는 여름에 자주 먹는 채소인데요 올여름 주말농장을 하면서 가지수확을 많이 해서 건가지를 만들어 두었더니 요즘 건가지볶음을 자주 만드어 먹고 있답니다. 건가지나물은 그냥 가지보다 쫀득함이 있어서