시냇물
잔잔히 흐르는 시냇물처럼 따스한 마음 한줄기가 고요히 흐르는 친구가 되길......
징검다리 1등고구마체험기
징검다리 1등고구마체험기
19658




충남 구암리 1등 고구마 체험기



11월 1일 농어촌과 도시를 이어주는 징검다리(http://edary.kr)활동을 하고 있는 꼼지락이

도시블로거(소비자)로서농업인서포터즈블로거로 활동중인

충남예산의 1등 고구마 박종화님(http://www.1goguma.com)의

농장에 다녀왔습니다.







1등고구마 박종화님(http://blog.naver.com/no1_goguma)은

28살의 젊은 농군으로 부모님을

모시고 농사를 짓기로 결심한

믿음직한 청년이었습니다.

우리농촌의 미래를 보는것 같아 아주 뿌듯한 체험이었습니다.














요즈음 주부들 사이에 인기를 끌고 있는 자색고구마 입니다.

자색고구마에는 안토시아닌이라는 성분이 있답니다.



이 성분이



활성산소를 제거하고, 간기능 개선효과가 있고

혈액순환 장애에 좋고, 당뇨병, 고혈압

콜레스트롤, 동맥경화

심근경색, 성인병예방 시력도 좋아진다고 합니다.(tv 생노병사에 나온 내용입니다)

첨 나왔을때는 일반고구마와 가격차이가 컸었는데

요즈음은 일반고구마가격에서 3,000원 정도만 더 주면 자색고구마를 먹을 수 있다고 합니다.











1등 고구마 농장의 입구 입니다.



1등고구마 박종화님의 농장의
고구마는땅에서 캐서 바로 박스에 넣어 포장하는 것이 아니고,

기계를 이용해 세척후 말리고 살균 과정을 거친 다음에 포장하는 방법을 쓰고 있답니다.

그러면, 고구마 세척하는 과정을 봅시다!









밭에서 캐온 고구마를 세척하기 위해 기계에 올리고 세척선별기에서

원하는 세척기계의 버튼을 누르면 자동으로 세척기로 옮겨져서 두번의

세척과정을 거칩니다.







두번의 세척과정을 거친 고구마를 말려준후 원적외선 살균기로 말려주면 물기하나 없는 뽀송뽀송한 고구마로 변신하여,

흙속의 세균을 멸균한 고구마는 일반 고구마보다 더 오랫동안 보관할 수 있답니다.

가격도 시중 가격보다 훨씬 저렴한 가격으로 판매되고 있답니다.







원적외선으로 말린 고구마를 선별하여 포장되어 판배됩니다.

일등고구마 많이 애용해 주시고요.

우리의 농촌을 이끌어갈 박종화님 화이팅!!







고구마도 캐고 남은 시간에 감따기도 하고 은행도 주워담는 분들도 많았습니다.







충남예산의 비옥한 황토밭에서 자란 고구마 꼭 한 번 드셔 보세요!!





박종화님의 어머니께서 준비해주신 삼겹살과 같이 1등고구마를 시식하고 있는 징검다리 회원님들......

꼼지락은 시식 못했어요.

물을 갈아 먹어서 배앓이를 하고 있어서 ㅠ..ㅠ

요기위의 고기 열심히 굽고 있는 청년이 징검다리 운영자인 김태현님입니다.

우리 회원들을 위해서 식사때마다 챙겨주느라 밥도 제일 꼴찌로 드시구.....

담에 가면 꼼지락이 많이 도와줄께요!!

고생많이 하셨구여!!

이것으로 10월의 마지막 농촌체험을 마무리 짓습니다.

그동안 넘 바뻐서 포스팅을 제일 늦게까지 올린것 같아요.






자색고구마를 이용한 우리집의 식단입니다.









자색고구마는 일반 고구마보다 달콤한 맛은 덜합니다.

하지만 영양은 만점이라는거 우리 주부님들 모두 아시죠?

저녁때 퇴근한 남편을 위해 뚝배기의 따끈한 밥과함께 영양 덩어리 자색고구마한개와 된장찌게 하나면 끝나는 한끼식사입니다.







삶은 자색고구마한개와 우유한컵을 커터기에 갈아서

드시면 든든한 아침과 하루를 시작할 수도 있답니다.







자색고구마는 찌지 않고 깎아서 요구르트를 넣고 커터기에

갈아서 드셔도 좋답니다.

추운겨울 아침 거르지 마시고 든든하게 보내세요!!

사진정보

제조사
모델
셔터 속도
조리개값
ISO
촬영날짜
  • 징검다리 1등고구마체험기
  • 사과샌드위치만들기
  • 두부만들기체험
  • 외암마을에서
  • 꽃차 드세요!
  • 외암마을 여행보따리(3)
  • 충남외암마을에서(2)
  • 용인한터조랑말농장에서(1)
  • 가을의 열매
사진 더보기