건강도 중요/발효 효소

게으른농부 2012. 5. 12. 01:39

솔순효소가 몸에도 좋고 갈증나는 여름에 마시면 최고라고들 하여

만들어 보기로 했다

인터넷에서는 솔순을 물에 며칠 우려낸 후  담으라고 되어 있던데

그렇게 하면 솔향이 다 빠져나갈것 같아 씻어서 물기를 빼고

바로 담기로 했다

 

 

항아리를 눌러줄 돌을 미리 끓는물에 넣어 소독을 한다

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깨끗이 씻은 솔순은 물기를 빼준다

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끓여서 식혀둔 물을 설탕에 붓는다 (솔순 자체에서 물이 많이 나오지 않아서 물을 첨가하되

너무 많지 않도록 한다 . 설탕과 솔순은 원래 1대1로 하는데 물은 넣는 관계로 설탕이 조금 많게 한다)

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물에 설탕이 잘 녹도록 저어 준다

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솔순을 넣고 설탕물을 넣고하여 모두 항아리에 담는다

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솔순을 꼭꼭 눌러 준다

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맨위에 설탕을 두껍게 덮어준다

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설탕위에 준비해둔 돌로 눌러준다

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출처 : 꿈과 사랑이 있는 공간
글쓴이 : 누아르 원글보기
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