건강도 중요/산야초차

게으른농부 2012. 6. 7. 01:02

@@@@@ 산국차 만들기 @@@@@


1-1. 산국화(감국.산국)를 따서 뜨거운 물에 소금을 넣고 살짝(1~2분정도) 데친 다음 건져 냉수로
헹구고 물기를 빼서 4~5일 정도 말리는 것이다.(불순물제거와 색깔을 보존하는방법임)
간편하게 그냥 산국화를 말리기만 하기도 한다.

1-2. 산국화를 따서 물에 행군다음 꽃만 깨끗하게 따낸다. 그리고 한지를 바닥에 깔고
산국화를 말린다. 말리면서 소주를 스프레이로 뿌려준다(벌레나 독성제거). 소주를 뿌려주면
부패도 방지되고 1번처럼 뜨거운 물에 데칠 때 빠져나가는 산국향을 잘 지킬 수 있다.


2. 국화는 작은 꽃잎이 겹겹이 싸여 있으므로 속속들이 잘 말려야 쉽게 부패하지 않는다.
잘 말리는게 힘들다면 꽃송이를 반쯤 잘라서 말려도 된다.


3. 꽃은 다 피지 않고 80% 정도 핀것을 이용한다.
건조시킬 때는 저온으로 해야 향이 오래 보존된다.


4. 잘 말린 국화는 3~4송이 정도 찻잔에 넣고 따뜻한 물에 1분 정도 우려내어 마신다.
따뜻한 물을 넣고 시간이 조금 지나면 꽃송이가 활짝 피어난다.
녹차 위에 한두 송이 띄워 마시는 방법도 보편적이다.
쟈스민차와 섞어도 잘 어울린다.

출처 : 해밀
글쓴이 : 사랑과이슬 원글보기
메모 :