건강도 중요/산야초차

게으른농부 2013. 2. 28. 22:46

구절초 꽃차를 만들어서 만들어 드시면 몸에도 좋구 향기도 좋지요

옛날에는 구절초를 선비들이 멀리 길을 떠날때는 상비약으로 지니도 다녔다고 하네요

그리고 출가를 앞둔 딸에게 구절초를 달여 먹이면 시집가서 임신할 확율이 놓다고 해서 달여먹인 그만큼 여성분들 한테는

아주좋은 약이자 차가 되지요

허나 이 꽃차는 말리는 과정이 좀 까다로워요

그냥 그늘에 말리면 꽃잎은 말리는데 안에 노란 송이가 안마르지요

그것을 마를때까지 기다리다 보년 색이 변하고 심지어는 썩기도 해서 향이 변하고 버리게 되지요

그리고 건조기에 말리면 뜨거운 바람에 향이 날아갈수도 있구요

그래서 반듯이 자연건조 해야 하는데요

특별한 자연건조 기술로 약 3일 안에 노란속까지 다 말라야 차로 마실대 차잔에 넣으면 향과함께 그대로 말리기전처럼 잎이 펴지지요

한번씩 만들어 보신 분들은 어려운것을 잘 아실거예요

 

이것은 저희 농장에 피여있는 구절초 꽃들 입니다

 

 

구절초는 음력 9월 9일에 따는것이 좋지요

아주 꽃들이 싱그럽지요

쑥부쟁이와 구절초를 혼동하지마세요

구절초 잎은 쑥부쟁이보다 잎이 넓고 많이 갈라져 있읍니다

 

 

 

이렇게 하나하나 좋은꽃만 골라서 따지요

이것은 대량생산이 아니고 농장에서 볼거리로 소량재배 하기 때문에 정성을 다해서

작업을 하고 있습니다

 

 

 꽃을 따서 위와같이 물에 잠깐 씻지요

아무리 청정지역에서 자란꽃이라도 먼지같은 것들이 있거든요

대량생산 같으면 일일이 이렇게 씻지를 않습니다

 

 

 

깨끗히 씻은 구절초는 아래와 같이 온실안에서 바닥을 전기판넬같은 것으로 온도를 높이고 장판을 깔고

그 위에서 말리는데요 반듯이 차광막을 해서 그늘에서 말려야 합니다 

바닥의 온도를 주 야간 30도 정도 높여서 가능하면 빨리 말려서 제 색상이 변하지 않도록 해야 합니다

3일 후에는 완전건조 됩니다

 

 

잘 건조가 된 구절초 입니다

모양과 제 색갈이 선명하지요

햇빛이나 방에 건조를 할경우에는 색상이 변할수도 있습니다

이것을 아래와 같이 봉지에 60g씩 담아서 보관  합니다

 

 

구절초가 특히 여성분들에게 좋다는 것은 다 아시지요

녹차는 약재로 약방에서 없지만 구절초는 반드시 약재료상에 약재로 있습니다

구절초 효능은 인터넷에 치면 엄청많이 있기 때문에 제가 설명은 안드리겠습니다

 

 

출처 : 시골로 간 꼬마 산약초
글쓴이 : 화려한나날 원글보기
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