health&book/다이어트

발효스캔들러 2008. 12. 11. 21:24
청국장을 먹으면 왜 다이어트가 될까?

자연식품을 즐겨 먹는 사람 중에는 특별한 노력을 하지 않았는데도 살이 빠진 경우가 많다.

자연식품 중에서도 특히 청국장에는 레시틴과 사포닌이란 물질이 풍부하게 들어 있는데,

이러한 물질들은 과다한 지방이나 콜레스테롤 성분을 흡착하여 체외로 배설시키는 역할을 한다.

고기를 많이 먹고 난 후 청국장찌개를 먹으면 느끼한 느낌이 많이 사라지는데,

이 역시 콩 속의 레시틴과 사포닌 성분 때문일 것이다.

청국장은 자연식품이면서 동시에 발효식품이다.

자연식품이 2차원이라면 발효식품은 3차원 이상의 식품이라 할 수 있다.

콩이 발효되어 청국장이 되면 각종 영양성분의 흡수율이 증가하면서

콩에 없던 미생물과 효소, 생리활성물질이 새롭게 만들어진다.

이러한 성분들은 인체의 신진대사 기능을 극대화시킨다.

청국장 발효균과 섬유질은 장을 튼튼하게 해주어 변비를 해소시켜 준다.

또한 청국장은 숙취를 해소하고 숙변을 제거하는 등 해독작용도 탁월하다.

장의 기능은 몸의 다른 모든 기능의 뿌리가 된다.

청국장의 이런 효능들이 복합적으로 작용하면서 비만과 성인병이 자연스럽게 해소되는 것이다.

이런 원리를 이해한다면

청국장을 꾸준히 먹을 때 살이 빠지는 게 전혀 이상하지 않을 것이다.

사람이 살이 빠지는 기간이나 정도에는 차이가 있었지만

청국장 동호회에서 많은 사람들이 청국장을 먹고 살을 뺐다.

"청국장 다이어트"란 말이 생겨났을 정도이다.

 

청국장 다이어트야말로 많은 사람들이 건강을 지키면서 살을 뺄 수 있는 최선의 방법이다.

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