커피/커피 이야기

che 2013. 11. 14. 17:13

어제 마트에 갔다가 우연히 발견했습니다.

생산지와 지역까지 나쁘지 않은 그런 커피입니다.

뭐...

이걸 사 드시고 싶다면 사드셔야겠죠.

그러나

커피를 하는 사람으로써는 비추입니다.

이미 마트에서 판매하는 원두를 오래전부터 살펴봤고

직접 구입해서 사봤었지요.

그런 와중에 요 글래에 엄청난 가격하락이 됐구요.

그러나 맛은 역시나입니다.

뭐 당연한거겠죠.

정도 관리가 불가능하니까요.

컴퓨터용어이기도 한 FIFO가 안되니까요.

그래서 그런지

마트에서 판매하는 원두들의 커피볶은 시기도 오래됐고

게다가 마트 매대에 실온상태에서 반치가 되니 당연히 맛이 떨어질 수 밖에요.

배탈 안나면 다행인 커피

그게 바로 마트에서 판매하는 커피라고 보시면 됩니다.

굳이 돈 주면서 쓰레기를 마실 필요가 있을까요?

 
 
 

카테고리 없음

che 2013. 1. 5. 14:52


신년을 맞이해서

매일 매일 특가 할인 원두 행사를 시작합니다.


흔히들 좋아하시는 갖볶은 원두를 할인 판매합니다.


오늘부터 페루유기농커피를

100g 5천원

200g 9천원에 판매합니다.

많은 이용 바랍니다.

내일은 또 다른 원두를 할인판매합니다.


한정 판매이니 빨리 오시기 바랍니다.


 
 
 

커피/커피 이야기

che 2009. 12. 1. 16:16

퇴근할며 DMB로 종종 보는 프로그램이 바로 W인데

이날은 인도네시아의 숨겨진 낙원 슬라웨시 섬에 대해서 나오더군요.

슬라웨시

커피로 유명한 슬라웨시 말이죠.

 

그래서 주의깊게 처음부터 봤는데요.

인도네시아가 필리핀 처럼 많은 섬들로 이뤄진 나라고 아마 아직도 잘 모르는 섬들도 있다고 들은것 같습니다.

슬라웨시섬은 그중 제법 큰섬인데

4개의 반도로 되어 있더군요.

 

지도를 보며

전...

스타크래프트 유즈맵을 생각했다랍니다. ㅋㅋ

 

어쨌든

아직 SOC에 대한 투자가 빈약하다보니 그 큰섬에 남북을 가로지르는 국도가 가장 큰 도로고 유일하게 종단할 수 있는 도로라고 하더군요.

 

그 길을 따라 밑에서 위로 쭉 올라가다보면 나오는 곳이 바로

토라자

고산지대고 화산으로 만들어진 지형이라고 합니다.

그래서 미네랄이 풍부하고

이 땅에서 길러진 커피는 독특한 맛을 지니게 되나 봅니다.

 

여기서 저는 토라자가 슬라웨시섬에 있아는걸 처음 알았죠.

 

이전에 대학가에서 일할 때 오시던 단골학생이 인도네시아교포로 한국에서 공부하고 있었는데

토라자와 만델링이라는 곳이 실재한다는 것까지는 들었더랬죠.

 

그럼 우리가 커피의 종류로써 말하는

인도네시아 토라자는 인도네시아 슬라웨시 토라자로 부르는게 더 정확할 것 같습니다.

 

방송을 봐도 커피에 대한 관심이 자연스레 드러나게 되는군요 ㅎㅎ

빙송 나간 지역은 토라자 지방으로 마카사르에서 자동차로 8시간 떨어진곳에 위치 해있고 커피 농장이 해발 1700미터 위치 해서 있어 최고급 아라비카 커피 생산지로 손색이 없는 곳입니다. 주변 농장위치가 높은 고지에 위치 해 있어 생산량은 많지는 않지만 아부 좋은 토라자 커피가 생산 되는 곳입니다.
그리고 커피 이름 "토라자 Toraja"는 지명이고 토라자커피,토라자 칼로시,칼로시 토라자 등으로 불리고 있습니다.
www.exotic-coffee.net
예 토라자 뒤에 붙이는 명칭은 토라자 지역 안의 지역 또는 농장명등이 붙여지겠죠. 갠적으로 토라자를 좋아하고 어제도 볶았지요 방문 감사합니다.
얼마전에 sulawesi tana toraja coffee 를 사서 마셨는데 맛이 너무 깔끔해서 인터넷으로 검색 하던중 이곳에 오게 되었습니다 궁금한게 있는데요<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />sulawesi coffee에는 toraja coffee 만 있는지 아님 다른 커피도 있는지요<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" /> 제가 알기에는 인도네시아에는 java coffee라는것도 있잖아요<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" />
인도네시아 지도를 보시면 sulawesi라는 섬이 있습니다. 그 섬에서도 커피가 여러 지역에서 생산되고 자바섬에서도 생산되고 수마투라등 다양한 곳에서 커피는 생산되는 곳이 바로 인도네시아죠
<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/ttc0724/texticon_87.gif" value="쏘쿨" />
그럼 sulaswai coffee 하면 toraja 커피가 대표인가 보군요<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon59.gif" value="?" />
화산지대인 토라자 지방에서 나는 커피가 맛이 좋아서 슬라웨시를 붙이지 않고 토라자라는 명칭만으로도 통용이 되니까요. 확실히 뭐라 말씀드리기는 어렵지만 현재 국내에서 유통되는 커피에서는 그렇게 봐야겠습니다.
안녕하세요. 토라자커피 전문 회사 코피쿠두스입니다.
토라자 관련 포스팅 올려주셔서 이웃추가 합니다! 항상 행복하세요!
instagram.com/kopikudus_torajacoffee