대구 맛집탐방 <미성당 납작만두> [한국방문의해]

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대학생 공모전 활동/2010-2012 한국방문의해 기자단 1기

2010. 3. 27.

 

 

 (재) 한국방문의 해 위원회

2010 - 2012 한국방문의 해

대학생 기자단 1기

 


 

 

 

대구의 맛집을 찾아라~~

대구 10味 중 하나인 납작만두

 

 

 

 

대구를 대표하는 열가지 음식이 있다.

 

 

이중에서 가장 서민적이고 부담없는 가격으로 즐길 수 있는것이 납작만두이다.

 

 

 

미성당 만두
(053)255-0742
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남문납작만두
(053)257-1440
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< 출처 : 대구 푸드 >

 

 

 

위 대표적인 식당중 미성당 납작만두를 찾았다.

 

< 식당 소개 및 찾아가는 방법 >

 

 

ㅁ 전화 : 053-255-0742
ㅁ 주소 : 대구 중구 남산4동 104-4
ㅁ 영업시간 : AM10:00 ~ PM22:00
ㅁ 휴일 : 명절 3일
ㅁ 좌석 : 36석
ㅁ 주차 : 유료주차장 이용

최초 부친인 임창규씨가 운영하다 아들인 임수종씨가 대물림하여 46년째 한자리에서 운영되고 있는 대구에서 가장 전통이 깊은 납작만두 전문점이다.
미성당 납작만두가 오랫동안 사랑받아 온 것은 다 이유가 있다는 데 특히나 맛과 전통에 대한 자부심이 강하다.
그래서 인지 다양한 음식을 판매하지 않고 납작만두만 판매하고 있다.(곁들여 먹으면 좋은 쫄면, 라면, 우동 정도가 이곳에서 판매하는 음식의 전부이다.)
납작만두 속은 파, 부추, 당면 3가지만 들어가며, 간장소스를 뿌려 먹는다.
대구 경북지역을 중심으로 30여개의 체인점을 가지고 있어 여러곳에서 [미성당]을 만날수 있지만,
현재는 체인사업을 더이상 확장하지 않는 다고 한다.
방부제가 없어 빨리 상하기 때문에 11월 부터 3월 사이에만 택배등을 이용해 전국으로 배송을 해 주고 있다.
ps. 음식점에는 약 10여개의 테이블이 있다. 10시에 문을 여는데 그 순간부터 배달손님과 직접 와서 드시는 손님이 계속이다. 손님이 너무 많아 개개인의 손님에게 일일이 신경을 다 써주지 못하는 것이 단점이지만, 전통적인 납작만두를 맛보기에는 좋은 집이다.

일명 '춤추는 납작 만두' 라 불리는 미성당 납작 만두. 46년의 역사를 자랑하며 이미 매스컴에서도 많이 보도 되어 그 맛이 궁금해 서울, 심지어 제주도 등 타지에서도 많은 손님들이 찾는 곳. 가게 안에 자리 잡아 납작만두와 쫄면을 기다리고 있는데 끊임없이 포장주문이 밀려들어온다. 직접 속은 만들고 만두피를 빚어내는 맛이라 그런지 정성과 노하우가 담겨있어 더 쫀득쫀득하고 담백한 느낌이다. 다른 만두집과 달리 납작 만두 위에 송송 썬 파와 간장, 고춧가루를 뿌려먹는다. 보드라운 윤기가 좔좔 흐르는 고소한 맛에 냄세부터 맛까지 버릴 것이 없다. 젊은 손님에서부터 머리가 히끗한 할머니, 할아버지에 이르기까지 찾는 고객이 다양하기로 유명하다. 메뉴는 딱 네 가지. 납작 만두와 우동, 라면, 쫄면이 있다.
-출처 : 대구의 숨은 맛집을 찾아라 -

※ 위 업체는 레스토랑 평가서 블루리본 서베이에서 추천한 업체입니다.

 

 

 

도로변에 있어서 찾기 매우 수월하다.

 

 

 

납작만두와 우동을 주문하니..

납작만두는 주문 즉시 구워서 바로 나오고 우동도 채 5분도 걸리지 않아서 나온다.

 

 

 

각자 입맛대로 간장을 뿌리거나 고춧가루를 조금 뿌려서 먹어도 된다.

가장 일반적으로 간장에 찍어 먹는다.

 

 

 

 

 

 

전통이 있어서 그런지 우동맛도 일품이었다.

 

 

 

납작만두 안에는 주로 당면과 부추가 들어간다.

사장님께 물어보니 정구지라고 말씀하시는데 부추의 방언이다.ㅎ

 

 

 

우동 한 그릇과 납작만두 한접시를 배부르게 먹으니...

4,500원이 나왔다.

정말 싼 값에 대구 별미인 납작만두를 먹을 수 있다. 덤으로 우동으로 배도 든든히 채우고..^^

 

 

 

주문과 함께 바로 즉석에서 구워지는 납작만두들..

 

 

 

만두 굽는거야 별반 다를게 없다.

 

 

 

사장님의 배려로 식당 안쪽 방안에서 납작만두를 만들고 계시는 현장을 접할 수 있었다.

일반 떡볶이집에서 파는 납작만두는 공장에서 기계로 만들어 지는 것이고 이곳에서는 직접 손으로 만드신다고...

음식은 역시 사람 손맛이 들어가야 하는 법..ㅋ

 

  

 

열명 남짓 되는 아주머니들께서 열심히 만들고 계시는 중..ㅎㅎ

 

 

 

재료는 앞서 말했듯이 당면과 부추..그리고 몇가지 야채가 들어간다고 하셨다.

그 몇가지 야채에 대해선 비밀이라고...^^

 

 

 

사이좋게 마주 앉아서..^^

 

 

 

직접 손수 만드시는 모습까지 취재하게 되어 상당히 좋았다.

부담없는 가격에 우동까지 곁들이면 한끼 식사로 그만이라는..

이상 대구 맛집..납작만두 편이었습니다.^^

 

 

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