지구별음식이야기/대전시먹거리

철인뼈다귀™ 2020. 4. 9. 19:39

 

20190619 [대전식당] 의정부아우네부대찌개(30년전통.중구.목동) - http://blog.daum.net/chulinbone/7852

20200409 [대전식당] 의정부아우네부대찌개-갈비김치찜(30년전통.중구.목동) - http://blog.daum.net/chulinbone/8223<현재게시물>

 

 

20200409

 

외부 사진은 못찍었습니다.

대전 목동에서 30년 넘게 부대찌개 판매하는 식당입니다.

코로나19로 인해 많은 식당들이 어려운데,

여기는 평상시처럼 사람들이 어느정도 채워져 있습니다.

 

 

 

 

오래된 식당인만큼 내부는 그 흔적들이 있고,

중앙은 테이블과 의자로 되어 있습니다.

벽과 외부 창쪽으로는 방바닥으로 된 테이블이 있습니다.

 

 

 

 

전에 와서는 부대찌개를 먹었고,

오늘은 안먹어본 갈비김치찜을 주문했습니다.

 

 

 

 

갈비김치찜이 나왔습니다.

빨간국물에 여러가지가 담겨나왔는데,

묵은지가 올려져 있습니다.

 

 

 

 

어느정도는 끓도록 놔둡니다.

안에 익지않은 고기가 들어 있어서 당장 먹을 수 없습니다.

 

 

 

 

대략10분 지나 고기가 살짝 익었을때,

일하는 분이 와서 고기를 가위로 잘라줍니다.

큰 덩어리 2개 정도 들어있었습니다.

 

 

 

 

고기들을 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다.

 

 

 

 

조금 늦게 소세지사리를 추가했습니다.

 

 

 

 

두부, 고기, 소세지, 묵은김치

하나씩 건져먹습니다.

김치갈비찜이 나오고 먹을때까지 15분정도 걸린것 같네요.

 

 

 

 

 

 

째개를 잘 덜어서 먹을 수 있게

큰그릇에 밥이 담겨나옵니다.

 

여기는 부대찌개집이라 부대찌개가 맛있습니다.

갈비김치찜도 맛있었는데,

성질급한 사람은 부대찌개를 먹는게 맞는것 같습니다.

갈비김치찜은 익는 시간이 오래걸려서 한참을 기다린 느낌입니다.