타임리스의 먹거리와 볼거리 여행

맛있는 음식과 볼거리를 찾아 떠나는 타임리스의 행복 여행~

타임리스의 특별한 도전기 [ 고기만두가 아닌 햄당면만두 만들기~~ ]

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나의 요리

2017. 2. 22.

 

 

 

[ 타임리스 만두 만들기, 스팸당면만두, 찐만두, 군만두, 신선한 재료 , 첫도전 실패 아닌 실패 ]



  타임리스의 만두 도전기  


요즘 시중에 파는 냉동만두는

종류도 다양하고 맛과 가격도

 천차만별인것 같습니다.

집에 있는 재료와 한두가지 재료를

추가로 구입해서 난생 처음

만두 만들기에 도전해 보았는데

만두집 주방장님의 손놀림을

보면 눈을 감고도 만두피를

다루던데 역시 보는것과

직접 해보는것은

하늘과 땅차이임을

절실히 느끼게 된 

계기가 되었습니다~


 

 

 ▲ 돼지고기 대신 만두 속재료로 사용될 스팸



 

 ▲ 기타 재료를 준비하면 당면은

적당량 물에 불리고...


 

 ▲ 만두속에 부추가 들어간다는 말에

부추는 별도 구입해 오고...


 

 ▲ 만두피도 구입하고...

- 처음 구입하는것이라 어느 제품이

좋은지 몰라서

눈의 띄는대로 구입하고...


 

 ▲ 숙소 냉장고에 있는 두부

- 만두속을 만드는 두부도 부침두부가 좋은지

찌개용 두부가 좋은지 구분없이 

부침두부를 사용했으며...


 


 

 ▲  만두속재료로 타임리스가 착안한

게맛살 크라비아도 구입하고

-  만두 맛이 특별해질것 같은 생각에~~~ㅎㅎ



 

 ▲ 물에 불린 당면을 살짝 데쳐서...

( 당면은 제가 봐도 적당히 잘 삶은 듯 ㅎㅎ )



 

 

 ▲ 당면을 잘게 썰어서...



 

 ▲  게맛살도 포장지를 제거하고..



 

 ▲ 게맛살도 칼로 잘게 다져서...



 

 ▲ 부추는 적당량을 세척해서 물을 빼고..



 

 ▲  다른 속재료처럼 칼로 썰어서 준비를 하고....



 

 ▲ 두부 준비



 

 ▲  칼 면으로 두부를 압착시켜

어갠 모습


 

 ▲  돼지고기 대용으로

사용할 스팸 햄

 

 

 ▲ 햄도 칼로 잘게 썰어서 ~


 

 

 ▲ 5가지 속재료를 이렇게 모은 뒤..

- 이젠 만두속재료 양념을~~



 

 

 

 

 ▲ 진간장과 후추 그리고 약간의 설탕과

맛술을 넣고 마지막에 참기름도 첨가하여

만두 속재료 양념 " 완성 "


 

 

 

 ▲ 시중에서 구입한

만두피 개봉



 

 

 

 ▲ 첫 만두피에 만두속을 적당히 올리고..




 

 ▲ 난생처음 만들어 보는 만두라

모양내기가 정말 힘이 드네요ㅠㅠ



 

 ▲ 주무리고 주무린 끝에 완성된 만두 ㅠㅠ


 

 ▲ 채판을 받치고 1차 만두를 찜통에 넣고

찐만두 공정에 돌입 ~~


 

 ▲ 서서히 익어가는

타임리스표 햄당면만두^^



 

 ▲ 서서히 속재료까지 잘 익은듯 한 찐만두



 

 

 

 

 ▲  찜통에서 건져낸 만두



 

 ▲  모양은 엉망인데

맛은 좋아 보이는 듯한 찐만두^^

- 몇분 후 실망했지만 ㅎㅎ


 

 

 ▲ 찜통에 두번째 만든 만두를

다시 펼치고...


 

 ▲  완성된 찐만두 맛은 어떨까 ??

- 혼자라서 부담없이 맛을 봅니다 ㅎㅎ



 

 ▲ 찐만두 속재료 모습

- 햄과 당면 두부 부추 게맛살이 따로 노는듯 한 ㅎㅎ


 

 

 

 ▲ 식은 찐만두 몇개는

군만두용으로 한번 시도해 봅니다^^


 

 ▲ 조금씩 노릇 노릇 해지는 군만두



 

 ▲ 만두가 제대로 구워진 느낌



 

 

 

 ▲ 완성된 군만두 모습



 

 

 

 ▲ 군만두 속재료 모습



 

 



 자체 시식평...


쉽게만 생각했던 만두 만들기!

 만두 속재료의 간맞추기부터

실패로 끝난 햄당면만두~


스팸햄의 염도와 게맛살의

자체 간을 고려하여 진간장을

적게 넣어야 하는데

2큰술 정도 더 추가하는

바람에 찐만두와 군만두를

초간장 소스없이

시식했는데도 조금 짜게 느껴졌던

햄당면만두 !!


특별한 만두 도전기는

실패로 끝났지만

다음 만두 만들어볼

기회가 생기면 모양도

잘 빗고 속재료 간도 적당한

맛난 만두 만들기에 다시 한번

도전할까 합니다

실패는 성공의 어머니라는 말을

새겨보면서 조금 짜게 느껴진

 햄당면만두지만

소주 한잔을 곁들이며

만두를 맛있게 처리했습니다^^


 행복이 넘치는 즐거운 시간 되세요^^


타임리스 드림 >>>