나의 이야기

march 2020. 3. 10. 08:45



제주 바다를 보며

고품질의 흑돼지를 드실 수 있습니다.

맛이 다릅니다.


최상급 흑돼지를 직접 잡고 준비하는 집.

(흑돼지를 경매 단계부터 직접 참여해

 최고등급의 흑돼지를 가져와

직접 발골/해체 작업을 해 준비합니다)

믿고 드실 수 있습니다.


흑돼지와 제주바다의 조합


난드르깡통구이 성산온평

난드르 흑돼지.

배틀트립 제주 흑돼지 맛집 


성산 일출봉과 우도 휘닉스제주

신양리/고성리/ 아쿠아플라넷/섭지코지 가까운 흑돼지 맛집.

신산리 표선 해비치 삼달리에서 가까운

 온평리 흑돼지 (근고기) 연탄구이 맛집.









성산일출봉과 섭지코지 표선 해비치 가까운 곳입니다.


064-784-2849


서귀포시 성산읍 온평리 1002번지

(서귀포시 성산읍 환해장성로 517)



(버스이용시)


1.201번 버스를 타고 온평 초등학교에서 하차 후

하동 포구까지 약 900미터 도보로 이동


2.722-2번 순환버스 이용시


성산일출봉이나 고성리(성산환승센타)에서 

722-2번 버스를 타고 오시면 가게 앞에서 내릴수 있습니다.


고성리 골든튤립/라마다/성산 플레이스캠 프제주 가까운 환승정거장에서

버스를 타고 10분 정도면 편리하게 도착^^







 

식사 후 바다를 보며 산책하기 좋고

아름다운 음악도 있고

한적하고 여유로운 분위기에서 식사할 수 있습니다.

주차도 편리합니다.

(버스주차장 앞을 제외하고 가게 앞이나 부둣가 주변에

주차하시면 됩니다)


해가 지기전에 오시면 더욱 좋습니다.





Q.난드르 흑돼지의 고품질 흑돼지는 어떻게 준비할까요?


좋은 품질의최상급의 흑돼지를 직접 잡고 준비 합니다.


경매 단계부터 참여합니다. 

최상급의 흑돼지를 직접 선별해 가져옵니다.

또한, 발골 작업(해체)을 직접 진행하고 준비합니다.


흑돼지도 쇠고기 처럼 등급이 나뉩니다.

여러 요인에 의해 등급이 분류되고

원가의 차이가 발생하고 맛도 차이가 납니다.

좋은 품질의 높은 등급의 흑돼지는 맛이 다릅니다^^


좋은 고기를 드셔보십시오!

돼지가 다 같지 않다는걸 느낄 수 있습니다.


좋은 양념 좋은 소금 정성을 다한 숙성이

고기의 맛을 더할 수 있습니다.

하지만 

좋은 고기를 사용하는게 가장 우선입니다!



정육업체에 단순히 고기를 주문해 파는 

일반적인 흑돼지집과는 품질이 다릅니다.

(고기의 퀄리티 등급 등은 안알려주거든요^^)

 






야채(상추, 깻잎,배추,무, 파, 브로컬리 고추 등)는 

텃밭에서 직접 깨끗하게 재배하여 사용합니다.

농약을 하지 않아 벌레가 먹고 모양이 안이쁩니다^^

해풍을 맞고 자라서 아삭하고 신선합니다.


미역과 톳 같은 해조류는 

팔순 현역 해녀이신 어머님이

 직접 물질해서 준비해 주십니다.


최상급 흑돼지와 

텃밭에서 가꾼 신선한 야채들로 준비한 반찬.


표선이나 해비치 해변에서 가깝습니다.

흥리 하도리 종달리 신산리에서도 가까운

 온평리 흑돼지 연탄구이 맛집! 

온평리 오션스퀘어리조트나 올레돔 펜션에서 가까운 맛집^^







오후3시~5시 브레이크타임 입니다^^


휴식/준비시간에 식사가 어려울 수 있으니

방문전 식사 가능여부 문의 해주세요^^

 


너무 늦지 않게 오세요.^^

인원이 많으실 경우(8명 이상) 문의 전화 주세요^^



PS.혼자 운영하는 시골의 작은 가게입니다.


간혹 7시를 전후해서 

기다려야하는 경우가 있을 수 있습니다.(정말 간혹^^)

이런 불편한점이 있을 수 있다는 점 양해해 주십시오.
















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