나의 이야기

march 2020. 6. 25. 07:37

 

쇠고기 스테이크 보다 맛있고

이베리코 흑돼지와 견주어도

전혀 밀리지 않는 맛과 퀄리티.

 

제주 성산 온평리 흑돼지 연탄구이 맛집.

 난드르 흑돼지!

[ 난드르깡통구이 성산온평 ]

 

kbs 배틀트립  제주 흑돼지 맛집!

 

한식의 대가 이종국선생님도 극찬하시고

많은 셀럽분들과 연예인 분들이

 난드르의 흑돼지맛을 인정하십니다.

 

높은 등급의 최상급 흑돼지를

직접 잡고 준비하고 있습니다.

그래서 품질 만큼은 믿고 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

주소-> 제주 서귀포시 성산읍 환해장성로 517

(서귀포시 성산읍 온평리 1002 )

064-784-2849

 

성산일출봉과 섭지코지 표선 해비치 가까운 곳입니다.

 

 

버스이용시 

1) 201번 버스를 타고 온평초등학교앞에서 내려서

10분정도 하동포구까지 걸어서 오시거나,

 

2)722-2번 순환버스를 이용하시면 가게 바로 앞에서 내릴 수 있습니다.

 

골든튤립제주성산/ 더배스트제주성산/ 플레이스캠프제주

브라운스위트제주/코텔리아에스호텔 가까운 성산 환승정거장에서

버스를 타고 7분-10분 이면 편리하게 도착^^

돌아가실때도 가게앞에서 버스를 타고 갈 수 있습니다.

 

택시나 대리운전도 편리합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

성산 일출봉 고성리/ 섭지코지 /휘닉스 제주(아쿠아플라넷)

신양리에서 차로 7~10분 거리입니다.(약 4.5~5.5km)

*택시 이용과 대리운전이 편리하며,

 성산콜택시를 이용하시면됩니다.

 

오조리/ 하도리 /종달리 에서도 가까운 성산 맛집.

표선 해비치/ 소노캄제주/토산리 신산리 삼달리 에서도

가까운 흑돼지 연탄구이전문점.

 

온평리 제주올레돔 펜션/ J&J펜션,

 빌레성 펜션/오션스퀘어 리조트 등

가까운 곳에서 프리미엄 흑돼지를 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

셀럽분들과 연예인 분들이 소개 소개로 

시골의 작은 가게까지

많이 찾아주시는데요

 

조용하고 한적한 제주 바다 앞에서

좋은 품질의 흑돼지를 믿고 드실 수 있습니다.

셀럽분들과 유명 쉐프님들이 인정해 주신 흑돼지 맛집^^

 

 

Q.난드르 흑돼지(난드르깡통구이)의 흑돼지는 어떻게 준비할까요?

 

좋은 품질의 최상급 흑돼지를 직접 잡고 준비 합니다.

정말 좋은 고기만 준비합니다!

 

난드르는 흑돼지 경매 단계 부터 참여합니다. 

높은 등급의 흑돼지를 직접 선별해 가져옵니다.

발골 작업(해체) 직접 진행하는 몇 안되는 흑돼지 집입니다.

(*흑돼지/일반돼지 도매 판매도 하고 있습니다)

 

흑돼지도 쇠고기 처럼 등급이 나뉩니다.

여러 요인에 의해 등급이 분류되고

원가의 차이가 발생하고

 맛도 차이가 납니다.

단순히 100g당 가격을 비교하는것은 맞지 않습니다.

(원가가 다르기 때문입니다)

 

난드르의 흑돼지를 드셔보시면

흑돼지가 다 같지 않구나 느낄 수 있습니다.

 

일반적인 정육업체에서 검증되지 않은 품질의

흑돼지를 받아서 판매하는 흑돼지집들과는

고기의 퀄리티가 다릅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

최상급 흑돼지와 

텃밭에서 가꾼 신선한 야채들로 준비한 반찬.

제철 식재료들로 정성을 다해 준비했습니다.

 

야채(상추, 무우, 배추, 깻잎, 파, 가지, 브로컬리, 고추 등)는 

텃밭에서 직접 재배하여 사용합니다.

 

농약을 하지 않아 벌레먹고모양이 안이쁩니다^^

하지만 신선하고 해풍을 맞고 자라서 맛있습니다.

 

자연산 돌미역과 톳 우뭇가사리 등의 해초류는 

84살 현역 해녀이신 어머님이

 직접 물질을 하시면서 준비해 주십니다.

 

*와인은 콜키지로 드실 수 있습니다.

병당 콜키지 계산됩니다. 

 

 

 

 

 

 

 

온평리 해녀들의 성게 물질 시즌입니다.

해녀이신 어머님의 물질 시즌으로 인해

어머님의 성게까는것을 도와드려야 합니다.ㅠㅠ

 

그래서

 

점심식사는 사전 예약 우선 합니다.

식사 가능한지 문의 해주세요^^)

 

오후3시~5시 브레이크타임 입니다^^

 

너무 늦지 않게 오세요.^^

인원이 많으실 경우(7명 이상) 문의 전화 주세요^^

연탄불이라 준비가 필요할 수 있습니다^^

 

PS.혼자 운영하는 시골의 작은 가게입니다.

 

간혹 7시를 전후해서 

기다려야하는 경우가 있을 수 있습니다.(정말 간혹^^)

이런 불편한점이 있을 수 있다는 점 양해해 주십시오.

그리고 저녁시간에 전화 응대가 어려울 수 있습니다.

 

*휴무는 특별한 사정이 없는 한 없습니다.

 

 

 

 

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