나의 이야기

march 2020. 6. 29. 08:25

 

 

쇠고기 스테이크보다 맛있고

이베리코 흑돼지보다 훌륭한 맛과 퀄리티.

 

고품질의 흑돼지만 직접 잡고 준비하고 있어

사람마다 입맛에 따라 맛의 평가가 다를 수 있겠지만

좋은 품질의 흑돼지를 드실 수 있다고 말씀드릴 수 있습니다.

 

 

제주 성산 온평리 흑돼지 연탄구이

 난드르 흑돼지!

[난드르깡통구이 성산온평!]

kbs 배틀트립  제주 흑돼지 맛집!

 

한식의 대가 이종국선생님과 많은 샐럽분들이

 난드르의 흑돼지맛을 인정하십니다.

( 유명쉐프님들이 난드르의 흑돼지와

 자연산 돌미역과 기타 식재료를사용하십니다)

 

높은 등급의 최상급 흑돼지를

직접 잡고 준비해

품질 만큼은 믿고 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

아름다운 성산 온평리 혼인지 마을

 검은 빌레 바다를 바라보며 

맛있는 흑돼지를 드실 수 있는

 시골의 작은 가게입니다.

 

성산 일출봉 고성리/ 신양리 섭지코지 (휘닉스 제주)에서

차로 약 7~10분 거리입니다.(약 4.5~5.5km)

*성산 콜택시 이용도 편리하며

일출봉대리운전을 이용하시면 대리운전도 편리합니다.

 

성산 일출봉 근처

오조리 ,하도리 ,종달리 에서도 가까운 흑돼지 연탄구이.

표선 해비치 해변과 소노캄리조트가 있는 토산리

신산리 삼달리에서도 가까운 흑돼지 전문점.

 

온평리 오션스퀘어 리조트, J&J 펜션

제주올레돔펜션에서 무척 가깝습니다.

펜션에서 바베큐가 힘드실때 편리하게 이용하세요 ♡

 

 

 

 

 

 

[위치]

서귀포시 성산읍 온평리 1002번지

[서귀포시 성산읍 환해장성로 517]

064-784-2849

 

 

성산일출봉과 섭지코지 표선 해비치 가까운 곳입니다.

 

버스이용시 

1) 201번 버스를 타고 온평초등학교앞에서 내려서

10분정도 하동포구까지 걸어서 오시거나

 

2)722-2번 순환버스 이용시

성읍민속마을 방향 버스를 타고 오시면 

가게 앞에서 바로 내릴수 있습니다.

 

골든튤립 제주성산/ 더배스트제주성산 / 플레이스캠프제주

브라운스위트제주 가까운 성산 환승정거장에서

버스를 타고 7분이면 편리하게 도착^^

 

 

 

 

 

 

쉐프님들과 유명 셀럽분들이

시골의 작은 가게까지

많이 찾아주시는데요

 

조금은 프라이빗하고

조용하고 한적한 제주의 시골 바닷가에서

좋은 품질의 흑돼지를 믿고 드실 수 있습니다.

셀럽분들과 유명 쉐프님들이 인정해주신 흑돼지 맛집^^

 

 

 

Q.난드르 흑돼지(난드르 깡통구이)의 흑돼지는 어떻게 준비할까요?

 

좋은 품질의 최상급 흑돼지를 직접 잡고 준비 합니다.

정말 좋은 고기만 준비합니다!

 

난드르는 흑돼지 경매 단계 부터 참여합니다. 

높은 등급의 흑돼지를 직접 선별해 가져옵니다.

발골 작업(해체) 직접 진행하는 몇 안되는 흑돼지 집입니다.

(*흑돼지/일반돼지 도매 판매도 하고 있습니다)

 

흑돼지도 쇠고기 처럼 등급이 나뉩니다.

여러 요인에 의해 등급이 분류되고

원가의 차이가 발생하고

 맛도 차이가 납니다.

단순히 100g당 가격을 비교하는것은 맞지 않습니다.

(원가가 다르기 때문입니다)

 

난드르의 흑돼지를 드셔보시면

흑돼지가 다 같지 않구나 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

야채(상추, 무우, 배추, 깻잎, 파, 고추 등)는 

텃밭에서 직접 농약을 하지 않고 깨끗하게 재배하여 사용합니다.

벌레도 먹고 모양이 안이쁘지만

해풍을 맞고 자라서 아삭하고 신선합니다.

 

자연산 돌미역과 톳 우뭇가사리 등의 해초류는 

84살 현역 해녀이신 어머님이

성게잡이 물질을 하시면서

 조금씩 손수 준비해 주십니다.

 

최상급 흑돼지와 

텃밭에서 가꾼 신선한 야채들로 준비한 반찬.

제철 식재료들로 정성을 다해 준비했습니다.

 

*와인은 콜키지로 드실 수 있습니다.

병당 저렴한 콜키지로 드실 수 있습니다.

(막걸리 1병 가격)

 

 

 

 

 

점심식사는 사전 예약 우선 합니다.

(식사 가능한지 문의 해주세요^^)

 

오후3시~5시 브레이크타임 입니다^^

 

 

인원이 많으실 경우(7명 이상) 문의 전화 주세요^^

연탄불이라 준비가 필요할 수 있습니다^^

 

PS.혼자 운영하는 시골의 작은 가게입니다.

 

간혹 7시를 전후해서 

기다려야하는 경우가 있을 수 있습니다.(정말 간혹^^)

이런 불편한점이 있을 수 있다는 점 양해해 주십시오. 

저녁시간 전화응대가 어려울 수 있습니다.

*휴무는 특별한 사정이 없는 한 없습니다.

 

 

 

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