나의 이야기

march 2020. 8. 2. 09:00

 

 

 

 

좋은 품질의  제주 흑돼지만

경매단계부터 참여해 가져오고 

직접 잡고 준비해 

믿고 드실 수 있는

 성산 온평리 흑돼지 연탄구이집. 

 

kbs 배틀트립(전진 김동완님편) 제주 맛집.

 

난드르 흑돼지!

[ 난드르깡통구이성산온평 ]

환해 장성로 517번지

 

한식의 대가 이종국 쉐프님(선생님)

 난드르의 흑돼지 맛을 인정해 주시고

여러 샐럽분들도 방문 후 너무 좋아해 해주십니다.

 

(이종국쉐프님외 여러분들이 난드르의 흑돼지와

돌미역 등의 식재료를 사용합니다 )

 

*난드르 흑돼지는 연탄구이집 입니다.

*메뉴는 흑돼지/ 김치찌개 심플합니다.

*와인은  콜키지로  드실 수 있습니다.

 

 

 

 

[ 위 치 ]

서귀포시 환해장성로 517번지

[서귀포시 성산읍 온평리 1002번지]

064-784-2849

 

[주차]

가게옆과 건너편 잔디광장 주변에 편리하게 주차하세요.

버스정류장만 피해서 주차해 주세요.

 

[버스 이용시]

1) 201번 버스(서귀터미널방향)를 타고 온평초등학교앞 하차 후

10분정도 하동포구까지 걸어서 오시면 됩니다.

 

2)722-2번 순환버스 이용시

성읍민속마을 방향 버스를 탑승하시면

가게 앞에서 바로 하차 할 수 있습니다.

 

골든튤립 제주 성산/ 더베스트 제주성산 / 플레이스캠프제주

브라운스위트제주/ 코업시티제주호텔/ 제주스테이성산

코델리아에스호텔 가까운 성산 환승정거장에서

버스를 타고 8~10분이면 편리하게 도착^^

 

콜택시나 대리운전도 편리합니다.

 

 

 

 

 

 

 

성산일출봉/고성리 /신양리 섭지코지 (휘닉스제주)에서

아쿠아플라넷에서 약 7~10분 거리입니다.

(약 4.5~5.5km)

 

오조리/종달리/하도리 가까운 흑돼지 맛집.

표선 해비치 해변과 소노캄리조트가 있는 토산리나

신산리 삼달리에서도 가깝습니다.

 

온평리 오션스퀘어 리조트, 제이엔제이 펜션

제주올레돔펜션에서 무척 가깝습니다.

펜션에서 바베큐가 어려울때 편리하게 이용하세요^^

 

( 온평리 일부 게스트하우스와 펜션에서는

 펜션의 바베큐 판매 및 지인들의 가게 밀어주기 등으로 

우리 가게는 안알려 주시거나 맛없다고 폄하합니다^^

손님들이 오셔서 다 폭로해 주십니다ㅜㅜ

잘못된 안내와 정보에 속지 마세요^^ )

 

*난드르 흑돼지는 블로그 마케팅이나 

포털사이트의 맛집 키워드 광고

검색 광고 등을 하지 않습니다.

그래서 노출이 잘 되지 않습니다.

잘 찾아주세요 ㅜㅜ★♠

 

 

 

 

 

 

 

연예인분들과 여러 셀럽분들이

시골의 작은 가게까지

많이 찾아주시는데요

 

프라이빗하고 조용하고 한적한

 제주의 시골 바닷가에서

좋은 품질의 흑돼지를 믿고 드실 수 있습니다.

 

Q.난드르흑돼지(난드르 깡통구이성산)의 

흑돼지는 어떻게 준비할까요?

 

높은등급의 고품질 흑돼지를 직접 잡고 준비 합니다.

 

난드르는 경매 단계 부터 참여합니다. 

높은 등급의 흑돼지를 직접 선별해 가져와 해체합니다.

발골 작업(해체) 직접 진행하는 몇 안되는 흑돼지 집입니다.

안좋은 품질의 흑돼지는 취급하지 않습니다.

(난드르가 경매에서 가져오는 흑돼지는 먹이부터가 다릅니다.

보통의 농장에서 먹이는 저렴한 사료가 아닌 

비싸지만 고기의 맛과 품질을 향상 시키는 좋은 사료를 사용합니다.)

 

 

흑돼지도 등급이 나뉩니다.

여러 요인에 의해 등급이 분류되고

원가의 차이가 발생하고

 맛도 차이가 납니다.

단순히 100g당 가격을 비교하는

 원가가 다르기 때문에 맞지 않습니다.

 

난드르의 흑돼지를 드셔보시면

흑돼지가 다 같지 않구나 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

점심식사는 사전 예약 우선 합니다.

(식사 가능한지 문의 해주세요^^)

*연탄불이 많이 준비되어 있지 않을 수 있습니다ㅠㅠ

점심 사전 예약해주시면 좋습니다.

 

 

오후3시~4:30 브레이크타임 입니다^^

 

 

인원이 많으실 경우(7~8명 이상) 문의 전화 주세요^^

연탄불이라 준비가 필요할 수 있습니다^^

가끔 많이 기다려야 하거나 그냥 돌아가는 경우가 많습니다.ㅜㅜ

 

 

PS.혼자 운영하는 시골의 작은 가게입니다.

 

간혹 7시를 전후해서 

기다려야하는 경우가 있을 수 있습니다.

기다리는게 불편하신 분은...죄송합니다.ㅜㅜ 

 

이런 불편한점이 있을 수 있다는 점 양해해 주십시오. 

저녁시간 전화응대가 어려울 수 있습니다.

 

저녁 5시 6시 사이 일찍 오시면 여유롭게 드실 수 있습니다.

 

*휴무는 특별한 사정이 없는 한 없습니다.^^

 

 

 

 

 

 

야채(상추, 무우, 배추, 깻잎, 파, 고추 가지 호박 등)는 

텃밭에서 직접 농약을 하지 않고

 깨끗하게 재배하여 사용합니다.

 

벌레도 먹고 모양이 안이쁘지만

해풍을 맞고 자라서 아삭하고 신선하며

무농약으로 안심하고 드실 수 있습니다.

 

자연산 돌미역 톳 가시리 우뭇가사리 너페 등의 해초류는 

84살 현역 해녀이신 어머님이 물질을 하시면서

 조금씩 손수 준비해 주십니다.

 

최상급 흑돼지와 

텃밭에서 가꾼 신선한 야채들로 준비한 반찬.

건강한 식재료들로 깨끗하게 준비했습니다.

 

 

 

 

 

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