요리

여석사 역학원 2009. 1. 26. 15:52

웰빙 시대인 요즘~~~   이젠 마요네즈도 집에서 만들어 먹어요!!  

 

200g의 마요네즈 준비물: 긴 통, 계란 노른자 4개, 후추 1/2 티스푼, 소금 조금,

설탕1/2티스푼, 식초 2테이블스푼, 100~120ml의 해바라기 기름


먼저 기름을 뺀 나머지 재료를 모두 긴통에 담고 긴 통의 내용물에 핸드믹서기를 담가둡니다.

그런 다음 내용물 위로 부드럽게 기름을 부어주세요

그리고 믹서기를 돌리고 조금 있다가 천천히 섞어어주신후 맛이 조금 진한것 같으면

추가로 기름을 20~30ml 섞어주시면 됩니다.

 

출처:다음노하우팟(http://tvpot.daum.net/knowhow/Top.do)

 

출처 : ♡즐거운 요리시간♡
글쓴이 : 피죤블루드 원글보기
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