★ 포항 경주 영덕여행/포항 죽도시장 구룡포 영덕대게

    울릉도자유여행 2018. 4. 27. 02:28

    산모미역/ 자연산돌미역 - 2018년도 초물 출하


    겨울을 지나 올해 첫 수확한 것으로 맛이 다릅니다.

    겨우내 차갑고 강한 파도를 견디며 자란 자연산 돌미역입니다.

    가정에서 많이 이용하시며 출산을 앞둔 산모미역으로 인기지요.


    잎이 가늘지만 두꺼워서 곰탕 처럼 은근한 불에서 오래 끓여 줍니다.

    뽀얀 국물이 우러나며 재탕삼탕을 하여도 물러지지 않지요.

    선물용으로도 많이 준비를 하시는데 집에서 드시기도 좋습니다.


    초물은 1년에 딱 한번이라 양이 적어서 더 귀합니다.

    직접 맛보신 분들은 집에 넉넉하게 두고 드실 정도랍니다.



    일등수산울릉몰

    1800-5891

    http://www.illdung.com




    해녀가 채취를 한 후에 세척하고 발에 널어 바닷가에서 건조합니다.

    햇살이 따갑고 좋은 날은 하루만 하면 완성이 되기도 합니다.

    손이 많이 가는 작업으로 표면이 바싹해지면 뒤집어줍니다.


    사람을 사서 하는 경우에는 인건비가 부담스러워 직접 합니다.

    나이 드신 어른들이 품 버는 정도로 공동작업을 하시지요.

    양식과 달리 자연산 돌미역은 채취나 건조를 모두 사람 손으로 합니다.





    영덕에서 가장 규모가 큰 지역이 창포리입니다.

    모두들 조금씩 짬을 가지고 있어서 함께 작업을 합니다.

    서로 도와 가면서 품앗이 형태로 산모미역을 말리지요.


    사계절 강한 해풍이 불어서 덕장이 발달하였습니다.

    영덕이라고 해도 바람과 조류가 가장 강한 지역이지요.

    유난히 강한 파도가 몰아치는 지형이라 잎이 더 두껍습니다.





    방금 해녀가 채취하여 온 것을 손질해서 발에 널었지요.

    한쪽은 벌써 꾸득하게 말라 가고 있는 것이 보일겁니다.

    햇살의 강하기에 따라서 건조 시간은 편차가 나게 됩니다.


    어촌 주민들의 기본 수입원이 되어 주는 것이지요.

    산모미역으로 사용 될 정도로 우수한 품질을 지녀서 인기입니다.





    매년 상인들이 방문해서 거두어 가기에 일반판매를 하지 못했지요.

    2018년도는 자연산 돌미역을 상인들이 거두어 가는 가격에 판매합니다.

    양이 많지 않아서 넉넉하게 주문해 두시고 편하게 드세요.





    중량은 대략 300~400그램 내외 정도랍니다.

    저울에 올려서 세분화해서 무게를 측정해 만드는 것이 아닙니다.

    청정바다에서 세찬 파도를 견디면서 자라서 더 맛있습니다.





    드실때는 먹을만큼 잘라서 물에 불리면 됩니다.

    미역국을 끓이셔도 되고 냉채로도 즐긴답니다.

    채취 하는 시기에 따라서 품질에서도 현격한 차이가 납니다.


    드셨던 고객님들께서는 매년 출하전에 예약을 하실 정도랍니다.





    바닷가를 따라서 넓은 곳에서 발에 널어 건조하고 있지요.

    바싹하게 잘 마르면 거두어서 박스 포장을 하게 됩니다.

    한올씩 개별 포장하여 다시 20올로 묶어 한단을 만듭니다.


    개인짬에서 작업 되는 것은 많아야 5~6단 정도랍니다.

    올해는 매년 찾아 주시는 고객님들을 위해서 일반 판매를 합니다.





    대량으로 생산하는 양식과 달리 기계 건조가 아닌 자연건조를 합니다.

    작업 하는 시간이나 품이 많이 들지만 맛이 차이 나지요.

    가끔 국을 끓였는데 질기다는 분들이 있으십니다.


    양식처럼 잎이 많지만 얇은 것이 아니라 오래 푹 고으셔야 합니다.





    자연산돌미역의 특징은 물에 불려 보시면 잎이 얇고 좁습니다.

    햇볕이 좋고 바람이 좋은날 발에 널어 놓은 것입니다.

    따가운 햇살을 받으면서 잘 건조 되고 있지요.





    개별 포장이 되어 있는 것입니다.

    길게 올을 지어서 말리는 것을 대부분은 산모미역이라 부르지요.

    초물과 이후 자라서 채취 되는 것은 품질에서 확연한 차이가 납니다.


    상인들이 높은 가격에 거두어 가는 이유이기도 하지요.





    미리 예약 하신 고객님들께 포장을 하여 발송 준비중입니다.

    마을 전체 짬에서 난 것을 모아도 양이 많지 않습니다.

    먼저 맛보신 분들은 그 가치를 충분히 아시고 계시지요.


    소량 구입해서 드셨던 분들은 미리 일년치를 주문하십니다.

    수량이 제한적이라서 서두르셔야 합니다.


    5월 하순경 부터는 울릉도돌미역 햇것으로 출하 됩니다.

    초물 자연산돌미역이라서
    산모미역으로 좋습니다.
    일반 가정에서 드셔도 정말 맛있고요.
    안녕하세요 한주를 마무리하는 금요일 아침입니다 늘 반복되는 지루하고
    무덤덤한 일상일수도 있지만 힘내시고 품은뜻을 이루어 가시길 바랍니다
    (♡)화창한 봄날 보람되고 행복하게 보내세요^_^ (파이팅) (♡)
    잘보고 갑니다 (!)
    공감하고 갑니다(~)(~)(~)
    청정바다에서 나는 울릉도 돌미역 많이 식탁에 올려야겠네요.
    좋은 정보 잘 보았습니다. 즐거운 하루 되세요.
    금요일 저녁입니다.
    생각지도 않았던 굿 뉴스가
    세상을 떠들 석 하게 합니다.
    두 정상의 회담이 성공적 마무리가 되기를
    바라는 마음이 간절해 집니다.
    각 가정마다 사랑과 행복 넘치는
    좋은 시간 되세요
    내일부터 주말이네요

    황사에 송학가루까지

    야외활동하기가 힘들것 같습니다

    그래도 집에 계시는 것보다

    야외로 나가 꽃구경 하시면

    좋을것 같네요

    주말 멋진 추억 많이

    만드시기 바람니다 ,

    ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
    울릉도 돌미역 정보 감사히 즐감하고 공감하고 갑니다~~
    블친님 즐겁고 행복한 주말 되세요~~~~
    안녕하세요 수고 많이하시고 4월의 마지막 주말을 맞았습니다
    무르익은 봄 만끽하는 즐겁고 행복한 시간들 누리시기 바랍니다
    안녕하세요 친구님.!
    옅은미세먼지가 드리워진 주말의 시간을 즐겁게 보내고
    계시리라고 이해를 하면서 님의 블방에 머무르며 고운
    작품을 접하며 노고에 깊은 감사를 드리고 가면서
    남은 시간에도 즐거움 넘처 나시라는 인사를 드립니다.
    안녕하세요 차향이 여유로운 아침입니다 이번 주간에는 철쭉제가
    한창이여서 황매산을 다녀 올까합니다 꽃보다 고운휴일 누리세요
    좋은 정보 잘보고 갑니다.
    꽃향기 물씬 풍기는 4월도 벌써 끝자락이네요!
    화사한 철쭉꽃과 싱그런 초록의 나뭇잎들이 반겨주는 주말 즐겁게 보내시기 바랍니다.
    안녕하세요 반갑습니다
    화창하고 맑은 날입니다
    오늘도 행복한 마음 자리되시고
    소중한 시간 되세요
    감사합니다 잘 보고 갑니다~~~~~*
    자연산은 맛이 정말 좋아요
    미역국 사랑입니다..ㅎㅎ
    안녕하세요 휴일은 편안한 쉼과 재충전의 시간들 되셨는지요
    4월 마무리 잘하시고 희망찬 5월 기쁨으로 맞으시길 바랍니다
    미역국 좋아해 어제도
    오늘도 미역국 먹었는데 울릉도 여행가고 싶으네요
    미역을 좋아하는데 미역 먹는 생각을 못 했네요 ^^
    안녕하세요 마치 월요일처럼 느껴지는 수요일 아침입니다
    건강 잘 챙기시고 오늘도 힘차게 모든일 기쁨으로 이루세요
    미역도
    김처럼
    햇빛에 야외에서 건조하는가 봅니다.
    와우 미역좋죠~~~
    돌미역이군요.
    수량은 많지 않아서 귀한 대접을 받는
    음식이죠.^^
    잘 보았습니다.


    굿뉴스코봉사단의 활동에 대해서 여러가지
    듣고 아는 것이 있겠지만 봉사하는 과정에
    ㅇ떤 일들이 있는지 아시는 분은 얼마 되지
    않아서 몇몇 학생들의 봉사 내용을 올려
    보았습니다.
    한 사람 한 사람이 대단히 큰일을 하는 것
    은 아니지만 자기가 맡은 분야에서 가장 아
    름담게 일하는 모습을 보고 또 그들이 얼마
    나 행복해 하는지 보시면 좋을 듯 해서 올려
    보았습니다.
    행복,
    그것은 권세자도 제벌도 갖을 수 없는 세계
    이기에 이 학생들의 행복의 가치는 무한대
    라고 할 수 있겠습니다. 감사합니다.