맛에대한 보고서,이제는보는시대

    이그림 2011. 1. 10. 11:00

     

      

     

     

    오색떡 해물볶음 

     

      

    오늘은 냉동식품을 이용해서 스피드하게~

      

     

     

    아는분이 새해에 오색떡국을 보내줘서 끓여 먹고 냉동보관해 뒀다가 생각나면 떡국 끓여 먹고,,

    오늘은 '떡 해물볶음' 을 만들었습니다. 떡류 가공협회에서 만든 떡국이에요.

     

    요즘 아침 일찍 나가는 애들 식사 준비하는 것이 힘들지만

    잘 먹어주는 것만도 예뻐서 냉장고를 뒤적입니다..

     

    매일 장을 볼 수 없는 바쁜 일상의 현대인에겐 냉동실을 잘 활용하면 좋습니다.

    아무리 싱싱한걸 사와도 2~3일 만에 다 먹을 순 없기에 냉동보관으로 한달 정도 보관하면

    싱싱하게 먹을 수 있더군요. 이것도 냉동실에서 꺼낸 것들입니다. 야채 빼고~

     

     

     

     

    새우와 떡이 주재료인 떡 해물볶음 그리고,

    밥 한공기

     

     

     재료 준비되면 센불에서 5분 볶아주면 완성되는 떡과 야채, 해물이 어우러진 볶음

     

     

     

     

    재 료 (2인분)

     

     

    왕새우 8개, 오색떡 반공기, 표고버섯2개, 대파 약간, 

    적포도주3큰술,  oregano허브와 천일염약간

     

     

     

     

    표고는 1cm로 썰고 모든 재료는 있는 그대로 하시면 됩니다.

     

     

     

    냉동실에서 미리 꺼내두면 다른 재료들 준비하는 동안 어느정도 해동이 됩니다.

    저는 데친 시금치를 무쳐 옆에 놨어요. 시금치 한점이라도 더 맥이고 싶어서요^^

     

     

     

     

     

    만 들 기

     

    1. 달군팬에 포두씨유 두르고 어슷썬 대파마늘 편으로썬 것을 볶다가 표고도 넣고요~

     

     

    2. 모든 재료를 다 같이 팬에 넣고 센불에서 볶아주면 끝입니다.

    소금이랑 허브조금 넣고~ 쇠고기 양념하지 않았어요. 모든 재료가 어우러져서 맛이 괜찮아요.

    아침엔 스피드하고 맛나게 먹기~

     

     

    3. 적포도주 넣으면서 센불에 있다가 불에서 내립니다.

    모든 재료를 같이 볶는다고 생각하면 됩니다.

     

     

     

    다른 양념 필요없이 새우의 달달한 맛과 표고의 맛 등이 어우러져서

    언젠가 식당에서 먹었던 해물볶음 처럼 맛있습니다.

     

    양념을 이렇게 최소화하면 담백하고 재료고유의 맛을 즐길 수 있습니다.

    오늘 준비하는 재료는 크기가 비슷해서 동시에 같이 막 볶아줘도 괜찮아요.

     

     

     

     

     

     

    노란 단호박떡

    흑미떡,

    쑥떡,

    백련초떡, 흰떡의 오색떡과 해물볶음

     

     

     

     

     

     

    맛있는 팁

     

    빠른요리- 각각의 재료를 따로 양념하지 말고 센불에서 동시에 볶아주세요.

    새우의 달달한 맛과 쇠고기의 맛이 어우러져서 맛이 좋습니다.

    적포두주를 넣으면 잡내도 없거니와 요리의 풍미가 더 합니다.  여기에 천일염 하나면 매우 담백하고 굿입니다

     

     

    겨울 아침 7시에 일어나서 밥하긴 정말 어려워요.

    요즘 우리집 아침 concept 은 맛나고, 가단하게, 스피드하게!! 입니다.

     

    적어도 밥 한공기는 먹어줘야 주부인 제가 기운납니다.

     겨울 아침의 우리집 간단한 영양식은 계속됩니다 ^^

     

     ★인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애 http://blog.daum.net/egrim

     

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    아침컴셉으로 5분!
    그러나 대단한 요리군요.
    가족들의 건강엔 최고의 솜씨!
    쿠키 솜씨보다 훨씬 더 좋은 ......
    한그릇에 영양이 모두 담겼군요~
    버섯, 새우, 야채들...
    반찬도 필요없고 맛도 그만입니다^^*
    색이 좋으니 군침이 절로 도는군요.
    잘 보고 갑니다.
    비주얼이 정말 끝내줍니다.
    우선 침 한 번 흘려주고...오색 떡과 새우, 고기, 버섯 등 맛난 것이 다 어우러졌네요.
    또 침 흐릅니다.
    정말 맛있어 보이네요.
    넘 배고파집니다.
    오색떡 참 좋지요?
    저도 작년에 먹었는데,
    어른들도 예쁘다고 좋아하시더라구요...
    저도 요런 컨셉으로 해봐야겠습니당 ㅎㅎ
    재료를 보니...
    없는게 없군요....
    육해공군 다..있습니다..ㅎ
    빛깔도 곱고 맛도 좋아보여요 ^^
    해물볶음이 만나보이네요....한국엔 그렇게 오색떡이 있는가봅니다....이쁘네요...잘 먹었읍니다....부지런 하셔요....
    영양 만점 아침식사입니다.
    그림님은 만점 엄마시구요...저는 한 30점? ㅋㅋㅋ
    보기드문 특이한 레시피가 많으심니다
    처음보는 음식입니다 ^^;
    아침인데 무척 푸짐해보이는데요?
    저렇게 먹으면 정말 하루가 든든할 것 같아요...
    떡과 쇠고기 그리고 해물의 조화! 가히 환상적이네요 ㅎㅎㅎㅎ
    아니 이런...오색떡이라니요 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon54.gif" value="!" /> <img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" />
    와우~~ 즐겁게 생활하시는 알뜰 생활의 달인^^*
    가족사랑도 흠뻑 들어 있음을 봅니다!

    바른지견이 있으신분을 뵙게 되여서 늘 고마움과 감사함을 전합니다^^*
    오늘 큰넘 데블고 정시 면접 갑니다^^*
    허기진 이 새벽에도 역시 제 손가락이 "<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon9.gif" value="추천" />"을 누르시게 만드네요 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/cafe2/bbs/ttc/10.gif" value="ㅎㅎ" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon26.gif" value="ㅎ" /> 군침은 그냥 시원한 보리차로 가시게 할랍니다 <img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" /> <img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />
    와인에 볶은 저 요리는 내공이 있어야 될것 같은데요.ㅎㅎㅎ
    오분이라고 하셨지만..실은 맛내기 정말 힘들것 같습니다.
    별것 아닌 음식으로 예술로 만드심에..아침부터..박수치고 나갑니다.
    편안한 하루시작하세요~
    겨울 아침 식단에 꼭맞는 요리인것 같습니다.
    오늘도 행복하세요.^^
    좋은거는 다 있네요..
    오늘도 즐거운 하루 되세요.
    볶을때 적포도주를 살짝 넣어주면
    나중에 어떤맛이 느껴질까 궁금해집니다..
    전 왜 저런요리만 보면
    맥주가 가끔 생각날까요..?
    그타고 애주가도아닌데..ㅎㅎㅎ
    아<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />웅<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon28.gif" value="~" />넘 맛난것을 전... 안주셔서 제가 레시피 퍼다 만들어 먹을래요...<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" /><img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon25.gif" value="ㅋ" />..<img src="http://cafeimg.daum-img.net/pie2/texticon/texticon30.gif" value="^^" />