맛에대한 보고서,이제는보는시대

    이그림 2011. 10. 4. 17:42

     

     

     

     

     

     

    내가 오직 연꽃을 사랑함은, 진흙 속에서 태어났지만 물들지 않고,

    맑은 물에 씻겼어도 요염하지 않으며,

    속이 소통하고 밖이 곧으며,

    덩굴지지 않고 가지가 없다.

    향은 멀수록 맑고 우뚝히 깨끗하게 서 있어서

    멀리서 바라볼 수는 있지만

    함부로 가지고 놀 수는 없다

    그래서 연은 꽃 가운데 군자라한다

     

        주돈이의 애련설 중에서

     

     

     

     

     

     

     

     해마다 여름에 1년 먹을 연잎차를 만들어 두는데 금년엔 어찌하다보니 연잎과 연꽃차를 준비하지 못해서 섭섭해 하던차에

    경산 키토산에서 엊그제 연근과 연잎이 도착해서 기분이 참 좋았습니다.

     

    박스에 통연근과 연잎5장은 일주일만에 동이 나버렸으니 어쩐대요.

    사시사철 365일 연근을 수확한다니 주문하면 되는 문제니 크게 걱정할 일은 아니겠지요.

     

    버릴게 하나도 없는 연은 매우 귀한 식품으로 연근의 칼륨은 혈압조절을 하고 무기질과 비타민은 변비와 노화방지에 도움을 줍니다.

     

     

     

     

     

    박스에 단단하게 포장되어 도착한 통연근

     

    키토산 에서 재배된 연근은 주문과 동시에 흙속에서 캐내서 배송하므로 싱싱하더군요.

    이렇게 통째로 보내주니 오랫동안 그 싱싱함을 유지하고 다양한 요리를 할 수 있어 좋습니다.

     

     

     

    비닐봉지에 깔끔하게 담겨진 연잎

     

     

     직경이 70cm가 넘는 굉장히 큰 연잎입니다. 연잎은 큰 것이 향도 있고 더 좋습니다.

     

     

    친환경 농산 인증을 방아 더욱 믿음이 가고 안심이 되는 키토산 연근은 풍부한 황토흙에서 재배되어 제공됩니다.

     

     

     

     

     

     

     

    연잎차 만들기

     

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    1. 연잎 채취 후 즉시 씻어 칼로 썰어 덖어 줍니다.

     

     

    2. 햇볕에 말리고 다시 덖고 하는 과정을 여러번 하는데 저는 보통 7~9번 덖어줍니다.

     

     

    연잎을 끓이면 이렇게 주황색의 아름다운 연잎차가 되는데 이게 갈증해소탁월합니다.

     

     

    더 자세한 연 이야기는 링크걸어 둘게요. 클릭하시면 연 이야기가 나옵니다.

     

    * 감기예방과 갈증에 탁월한 연잎차 만드는 방법 -> http://blog.daum.net/egrim/6042476

     

    * 연꽃차 마시는 방법, 오랫동안 마시면 오랫동안 늙지 않는다-> http://blog.daum.net/egrim/6043082

     

     

     

     

     

     

     칼로 껍질을 긁어도 쉽게 긁어질 정도로 싱싱합니다.

     

     

     

     

     

     

     

     

    경산 키토산 연근

     

    토종이 깊고 키토산 성분과 유기질이 풍부한 황토흙에서 재배하므로 맛과 향이 좋으며,

     

    가장 맛있는 부분만 선별하여 판매하므로 육질이 부드럽고 아삭아삭합니다.

     

    4계절내내 주문과 동시에 연근을 수확하기 때문에 싱싱함을 유지하고 있고 더군다나 자연친환경인증서를 받아서 더욱 안심이 되는 연근입니다.

     

    금호강변은 상수원 보호구역과 철새 보호구역으로 개발제한역에서 연근을 생산합니다.

     

    친환경 농산물 인증을 받아 더욱 믿음이 가고, 안심이 되는 경산 키토산 연근

     

     

     

     

     

    4계절 언제나 싱싱한 연근, 주문하면 흙속의 연근을 캐서 보내줍니다.

     

     

     

    겨울의 연밭

     

     

     

     

     

     

     친환경 농산물 인증을 받은 연 재배농장, 이곳을 방문 하시면 연근과 연잎 등 다양한 정보를 보실 수 있습니다. 

    경북 경산시 진량읍 양기리 318-5 / 대표 김신재 경산 키토산 연근농장->  http://www.iaram.kr/

     

    옥답도농교류 홈페이지도 방문해 보세요

    이 글은 옥답 커뮤니티와 함께하며 옥탑에서 후원하여 작성한 글입니다.

     

    이그림블로그-> 인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애 http://blog.daum.net/egrim

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    아..
    연근이 참 좋군요.
    특히 혈압조절에 좋다니 관심이 갑니다.
    최근 혈압이 좀 높아 체중을 좀 줄였더니 정상으로 돌아 오더라구요.
    하지만 조그만 방심하면 또 오른다고 하니 늘 걱정이 됩니다.
    그렇게 봤을 때 제게는 정말 유읻한 정보네요.
    참고하겠습니다..^^

    10월 입니다.
    행복 가득하세요..^^
    연잎차 좋죠
    연잎을 잘 말렸다가 우려 먹어도 좋습니다
    잘보고 갑니다^^
    연꽃차는 먹어 봤어요
    연잎은 덖으는게 좀 번거로울것 같고...ㅎ

    버릴게 하나도 없는 효능이 그렇게 좋다니
    우선 연근 반찬을 해 봐야겠어요

    세세한 설명 감사합니다
    연은 버릴께..하나도 없지요...'
    저 씨도 먹어보니..밤맛이었습니다..ㅎ
    코스모스 하늘 거리고
    설악산 단풍 소식이 들여 오내요

    날씨 또한 사늘하고

    이재 가을이 확실 히 우리앞에 왔내요

    고은 하루 되세요
    연잎차 너무 좋지요~~
    연근도 좋지만, 전 연잎차에 홀딱 빠졌어요 ㅎㅎㅎ

    이그림님, 잘 지내셨지요?
    연잎밥도 맛있더라구요.
    연잎으로 차를 끓여 먹어도 좋구요.^^^
    오랜만에 인사를 드리고 갑니다.
    연근의 효능 대단하군요.
    (☆)(~)♣가을이(~)♠
    단풍으로 깊어가는 10월입니다
    길었던 연휴 잘 보내셨나요 새로운 한주를
    시작하는 화요일 (즐)겁고 활기차게 시작하시길요(^^)(~)♣
    ┼─LOVE─┼
    좋은날되세요(*^_^)
    *^.*
    기쁨가득한시간( **)(** )
    ┼─LOVE─┼
    연잎도 아주 싱싱하고 부드러워 보이네요~
    작접 덖어서 연잎차를 만드시다니 놀랍습니다
    이제 맛있는 연근요리 기대해 봅니다^^*
    연잎밥 해먹음 좋겠어요~

    잘보고갑니다~^^*
    연잎 예찬 공부가 되었습니다.
    연잋차도 연밥도 별미이지요.
    연근잎으로 차도 직접 만드시고...
    연근으로 만든 차를 먹어 보았는데 심심이 안정이 되더군요~
    연근조림 먹고 싶어요
    카토산이.. 게껍질에만 있는줄 알았는데 연근에도 있었네요..
    코피를 많이 흘렸던 남동생때문에
    집에 연근반찬이 떠나질 않았어요..
    가을 볕이 좋은 날들입니다~ 좋은 시간들 보내시구요^^
    연은 버릴께 없는 것 같습니다.
    정말 몸에도 좋구요.
    제가 제일 좋아하는 음식중의 하나가 연근입니다.

    오늘은 왠지 조용한 산사에서 연잎차 한 잔을 나누고 싶어지는 날입니다.
    연근이 사람몸에 참 좋지요.....
    아삭하니 맛도 일품이고.....

    저도 한번씩 먹는 먹거리입니다.......^^
    저는 연근장아찌를 한 번 담아보려고 하는데
    오이장아찌 담는 것과 같은 방법으로 하면 되는지요?